Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Олеся под названием "Форелька по-разбойничьи" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Почему по-разбойничьи, я не поняла... но название оставила авторское. По сути - запеченная с начинкой форель. Весьма вкусно и диетически.
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 29 ноября 2010, 11:32
- 16161
Форель по-разбойничьи
Ингредиенты для «Форель по-разбойничьи»:
- Форель (свежая, некрупная, у меня 700-800 грамм) — 1 шт
- Перец болгарский (взяла желтый) — 0,5 шт
- Грибы (шампиньоны, средние) — 2 шт
- Лук репчатый (крупные) — 2 шт
- Укроп (зелень)
- Приправа (к рыбе)
- Рыба (сазан, для оформления)
- Лимон (если кто любит, полить рыбу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
561.8 ккал |
белки
100 г |
жиры
10.9 г |
углеводы
16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.1 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Форель по-разбойничьи»:
-
Изменения, внесенные в рецепт:
в исходнике перец, грибы, лук и укроп надо было порубить кубиками. Но я не стала, потому как кубики не держатся внутри рыбы, вываливаются. Порезала пластинками, брусочками, крупно. Овощи и грибы получились очень вкусными, не разбрелись. Маслом фольгу я тоже не смазывала, рыбка сама жирненькая. Уложила ее на слой лука, чтобы не прижарилась. -
Рыбу целиком моем, обсушиваем. Посыпаем приправой со всех сторон, снаружи и внутри, щедро. У меня приправа содержит соль, так что дополнительно не солила. Укладываем на фольгу, на слой лука.
-
Внутрь укладываем слой лука, перца, грибов...
-
... зелени, перца и снова грибов.
-
Заворачиваем фольгу так, чтобы сок не вытекал, ставим в разогретую до 180 духовку. Написано - на 40 минут, и потом 10 минут в открытом виде для подрумянивания. Но 40 многовато, как подсказала потом Даша (Meotida) именно поэтому у меня рыбка разваливалась немного. А зарумянила я ее буквально за 2-3 минуты на режиме гриля.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2010 года sovuniya #
29 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года леди феникс #
29 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года glad 007 #
29 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
спасибо
29 ноября 2010 года Tanya-O-511 #
29 ноября 2010 года molohovez #
29 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
дюже интеллигентные разбойники
29 ноября 2010 года molohovez #
29 ноября 2010 года irina_vip #
29 ноября 2010 года molohovez #
29 ноября 2010 года irina_vip #
29 ноября 2010 года molohovez #
29 ноября 2010 года девочка с плеером #
29 ноября 2010 года Алена-любящая жена #
29 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года Натуля70 #
29 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
Спасибо
29 ноября 2010 года Натуля70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: