Версия для печати
  • 1 декабря 2010, 0:57
  • 59345

Салат "Зайчику понравится"

Рецепт: Салат "Зайчику понравится"

Решила порепетировать перед наступающим Годом Зайца. Несмотря на то, что салаты готовлю крайне редко, этот вариант нам понравился. Попробуйте эту заправку смешать с вашим любимым салатом вместо майонеза. Думаю, понравится и вам! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Nata0110 под названием "Салат с жареной курочкой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Салаты Салаты из птицы

Ингредиенты для «Салат "Зайчику понравится"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1390.2 ккал
белки
61 г
жиры
44.2 г
углеводы
185 г
100 г блюда
ккал
90.3 ккал
белки
4 г
жиры
2.9 г
углеводы
12 г


Рецепт «Салат "Зайчику понравится"»:

Салат прост до безобразия. Отличительной особенностью является лишь то, что филе птицы разбирается на волокна - чем тоньше, тем воздушнее и нежнее будет салат. Мне попалось какое-то совершенно "неразборное" индюшиное филе. Но курица, как правило, легко делится на тончайшие волокна.

Итак, мясо разбираем на волокна (присолить),
отварной картофель режем на кубик (присолить),
свежую морковь трем на терке для корейской морковки,
лук режем тончайшими кольцами. Лук надо ошпарить кипятком, сложить в глубокую тарелку, добавить 1 ст.л. яблочного (винного) уксуса, 1 ч.л. сахара. Оставить мариноваться.

Теперь готовим соус-заправку. Вообще-то, лучше было бы с него и начать. И пока мы режем овощи для салата, соус настоится и вкус станет более гармоничным. Учтите это.
Для заправки смешать сметану (йогурт), зерновую горчицу (можно добавить немного острой, если любите и здоровье позволяет), МЕЛКО нарезанные огурцы, базилик, петрушку, укроп. Попробуйте и выравняйте на соль. Возможно, она и не понадобится, если вам попались слишком соленые огурцы.

Теперь укладываем слоями. А можно и смешать - ваше право.
И все же - картофель, заправка

волокна филе-заправка

маринованный лук-морковь.
Если у вас нет таких порционных креманок, можно уложить в общую салатницу в обратном порядке - лук, мясо, картофель, слегка утрамбовать и перевернуть на плоское блюдо. Сверху положить морковь. Тоже красиво.
Салат далеко не пресный и нежный (как часто пишут) - соленый огурец и маринованный лук придают нотку остроты, базилик и зелень - специфический аромат и вкус, ну а мясо и картошка... для сытости - куда без них.))) Короче, вкусно!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Зайчику понравится"
Описание: Решила порепетировать перед наступающим Годом Зайца. Несмотря на то, что салаты готовлю крайне редко, этот вариант нам понравился. Попробуйте эту заправку смешать с вашим любимым салатом вместо майонеза. Думаю, понравится и вам! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Nata0110 под названием "Салат с жареной курочкой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала с некоторыми изменениями, по вкусу получился наподобие оливье. Вкусный, съели
Без горчицы пойдет? Не все могут её есть
Ларочка, очень красиво!
Отличная раскраска! Главное - вкусная!
я конечно сильно извиняюсь, но зайчики, в отличие от людей - вегетарианцы и не едят братьев по крови.
Вы внимательно состав салата смотрели? Там нет зайчатины. Есть морковка - ее-то и имела в ввиду, когда называла так салат
Вкусный салат, и обожаю кисломолочную основу в заправках
Салатик хороший и заправка супер !!!
Как это замечательно, когда не просто вкусно, но и красиво!
Удалено создателем комментария
Замечательная раскраска - яркая,праздничная !!!!!!!!
Замечательный новогодний салатик! Отличная раскраска!
Ларочка! Зайчику - понравилось!
Я не зайчик, но мне понравился! Спасибо!
Какая красота! Волшебный салат!
Нет, всего лишь новогодний . Спасибо
Как у Вас сегодня все вкусно и красиво!
обязательно сделаю, замечательный салат. Заправку такую давно делаю, но без соленых огурчиков. Вот именно с ними и попробую, спасибо вам за прекрасную подачу и расскраску!!!
С огурчиками превосходно получается. Главное - порезать их очень мелко
Спасибо, забрала в КК
Лорик! Брависсимо! Красиво раскрасила! Мне заправка оч.понравилась...
потрясный салат!!! унесла в кк)) спасибо)))))))))
Красивое оформление, вкусный салат!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook