Для тех, кто любит, когда мало теста, много начинки! Вкусный, нежный, сочный пирог! Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Угощайтесь! Это мой юбилейный, всего лишь 50 -й рецепт!
Tanya-O-511Поваренок 5 уровня
- 10 декабря 2010, 18:45
- 56537
Пирог из песочного теста с курицей
Ингредиенты для «Пирог из песочного теста с курицей»:
- Мука пшеничная / Мука (2 стак. - в тесто; 1 ст. л. (с горкой) - для начинки)
- Масло сливочное (размягченное) — 180 г
- Яйцо куриное (для начинки) — 2 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Филе куриное — 500 г
- Сметана (жирная) — 450 г
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Петрушка (небольшой пучок)
- Соль (по вкусу)
- Желток яичный (1 шт - в тесто; 1 шт - для смазки) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3040 ккал |
белки
154.7 г |
жиры
273.3 г |
углеводы
23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.2 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Пирог из песочного теста с курицей»:
-
Размягченное сливочное масло смешать с 2 стак. просеянной муки в однородную крошку.
-
Добавить желток и молоко.
-
Замесить тесто (муки может понадобиться немного больше, тесто должно не липнуть к рукам, но и не быть твердым). Завернуть в пищевую пленку и - в холодильник на 1 час.
-
Сделать начинку: куриное филе перемолоть на мясорубке.
-
Добавить сметану.
-
2 целых яйца.
-
Мелко порезанную зелень петрушки.
-
2 ст. л. (с горкой) муки и горчицу.
-
Посолить и хорошенько перемешать. Получается такая жидковатая начинка.
-
Тесто достать из холодильника. Отделить примерно 1/3 часть. А остальное тесто раскатать в тонкий пласт. Переложить в форму (застеленную пергаментом и смазанную маслом) так, чтобы закрывало дно и бока.
Примерно вот так, как у меня (форма диаметром 30 см). Тесто наколоть вилкой (чтоб не вздувалось при выпекании). -
Выпекать при 180 градусах примерно 15 мин.
Вынуть из духовки и немного остудить (из формы не доставать). -
Сверху на тесто вылить начинку.
-
Отложенную часть теста раскатать в тонкий пласт и порезать на одинаковые полоски.
-
Уложить полоски на начинку в виде решетки. Верх пирога смазать желтком.
-
Выпекать в духовке на среднем огне до готовности (примерно минут 40).
Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Угощайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2010 года inna_2107 #
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года Масяся #
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года Ксюшелла #
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий!
(Галочку убрала,для Вас Ксюша)
10 декабря 2010 года Rapsodiy #
Еще мне очень начинка понравилась, не сухая будет. Спасибо! И поздравляю с 50-м
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года molohovez #
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года ИринаСв deleted #
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года ленивица18 #
10 декабря 2010 года Tanya-O-511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: