Шоколадные шары, наполненные вкусным шоколадно кофейным кремом. Украсят ваш Новогодний стол.
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 24 декабря 2010, 10:40
- 45507
Десерт "Елочные шары"
Ингредиенты для «Десерт "Елочные шары"»:
- Шоколад белый (для шаров.) — 100 г
- Шоколад темный (в крем) — 300 г
- Сливки (жирные /в крем/) — 250 мл
- Коньяк (или бренди) — 4 ст. л.
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Ванилин
- Ириски — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3362.6 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
225.3 г |
углеводы
276.4 г |
| Порции | |||
| ккал 560.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 436.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Десерт "Елочные шары"»:
-
Шоколад растопить на водяной бане.
Тонким слоем смазать им форму /молд/. Поставить в морозилку на 2 мин.
Процесс повторить еще 2 раза. -
Далее резко молд ударяем по столу и полусферы выпрыгивают из него.
-
Можно нанести кисточкой на поверхности формы пищевой краситель, разведенный в спирте.
-
Наносим шоколад, как в первом шаге.
-
Белый шоколад можно подкрасить сухим пищевым красителем и также сделать полусферы.
-
Теперь наступил самый ответственный момент.
Нужно соединить полусферы, для этого на разогретой в микроволновке тарелке расплавляем грани полусфер и аккуратно их соединяем. Чтобы не оставить следов на поверхности шаров, необходимо надеть перчатки. -
Шары готовы.
-
Отверстие в шарах делаем с помощью разогретого наконечника для украшения.
Осторожно приложив его к шару. -
Отправляем ириски в микроволновку на 1 мин и формируем из них шапочки.
Пока они теплые делаем отверстие и просовываем ленточки. -
Теперь разрисовываем шары пищевым красителем, разбавленным в спирте.
-
Даем волю своей фантазии...
-
Готовим крем ганаш.
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить ими темный шоколад, добавить кофе, коньяк и ванилин.
Дать остыть, а потом взбить миксером.
Заполнить кремом кондитерский мешочек и выдавить его через отверстие в шары.
Кремом приклеиваем шапочку.
Поставить в холодильник.
-
Все десерт готов.
-
Выкладываем на блюдо.
-
Ложечкой разбиваем нашу игрушку и...
С наступающим Новым Годом!
Пусть этот год будет самым СЧАСТЛИВЫМ годом!
Принесет всем Счастья и Любви!!!
Пусть исполнятся все желания!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2010 года Julja_lja #
24 декабря 2010 года Алла 1976 #
24 декабря 2010 года wwb80 #
Мариночка,какая же Вы мастерица!
24 декабря 2010 года Zolotaja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: