Вкусные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из творога и тыквы понравились даже не любителям тыквы.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 31 января 2011, 18:47
- 12186
Пирожки с творожно-тыквенной начинкой
Ингредиенты для «Пирожки с творожно-тыквенной начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 500-550 г
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар (1,5 ст.л. в тесто, 1,5 - в начинку, по вкусу) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 280 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Творог (нежирный, зернистый) — 350 г
- Тыква — 400 г
- Курага — 70-100 г
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3370.5 ккал |
белки
143.7 г |
жиры
74.7 г |
углеводы
547.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Пирожки с творожно-тыквенной начинкой»:
-
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока.
Масло сливочное растопить и остудить немного до теплого состояния.
Из указанных ингредиентов для теста замесить тесто безопарным способом. -
Накрыть крышкой или влажной салфеткой и оставить в теплом месте до подъема. У меня тесто поднялось в течение 40 минут.
Время зависит от качества дрожжей и температуры в помещении.
Тесто обмять и оставить до следующего увеличения в объеме. -
Курагу нарезать кубиками или полосками.
-
Для начинки желательно взять зернистый, сухой, не очень жирный творог.
Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Если сочная очень, то откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Соединить тыкву, творог и курагу.
Добавить корицу и по вкусу сахар. -
Сформировать пирожки,
-
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Оставить для увеличения в объеме раза в полтора.
Смазать смесью из яйца и небольшого количества молока. -
Поставить в предварительно нагретую духовку.
-
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 гр. при верхнем и нижнем нагреве. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
-
Приятного аппетита!
-
И в разрезе вид.
Начинки можно приготовить и чуть меньше на это количество теста, у меня осталось немного.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2011 года Tanya-O-511 #
31 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
31 января 2011 года Desert rose #
31 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
31 января 2011 года Инночка07 #
31 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: