Вкусное мягкое шоколадное печенье с неожиданно приятной зефирной прослойкой))
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 19 февраля 2011, 20:00
- 13191
Шоколадное печенье "Зефирный бонус"
Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Зефирный бонус"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 115 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Ванилин
- Зефир (примерно 5-6шт) — 300-350 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для глазури) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5287.8 ккал |
белки
82.7 г |
жиры
192.3 г |
углеводы
823.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 62.4 г |
Рецепт «Шоколадное печенье "Зефирный бонус"»:
-
В чашку просеиваем муку и разрыхлитель, добавить соль и какао-порошок.
-
В отдельной чашке размягченное сливочное масло взбить (можно венчиком) с сахаром до кремообразного состояния.
В масляную массу добавить яйцо и ванилин. Хорошо размешать.
-
Влить молоко.
-
Всыпать муку + какао и аккуратно, ложкой, вымесить мягкое тесто.
-
Противень застелить бумагой для выпекания. Столовой ложкой выкладывать круглые «горочки» теста. Между ними должно быть достаточно места для последующего «роста»))) Духовка должна быть разогрета до 200С. Отправляем в нее печенье минут на 15, чтобы оно увеличилось в размерах.
-
Зефир нарезаем на кусочки вдоль-поперек, как голодная душа пожелает)) Выкладываем по одному кусочку зефира на каждое печенье, чуть прижимая зефир к печенью.
Возвращаем в духовку на 3-5 мин.
-
Вот с глазурью у меня сегодня была война, в которой я, кажется, потерпела поражение))) В результате первой попытки у меня получился сладкий жиденький сиропчик, неаппетитной наружности. Во второй раз (прям из крайности в крайность!) – получилась какая-то шоколадная паста). А ведь хотела сначала просто растопить шоколад…
В общем топим шоколад и поливаем сверху остывшее печенье – «пожирней и погуще» (с).
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2011 года yakolyoka #
19 февраля 2011 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: