Вкуснятина...
ДжейПоваренок 5 уровня
- 1 марта 2011, 11:37
- 10854
Рулет "Мечта гурмана"
Ингредиенты для «Рулет "Мечта гурмана"»:
- Капуста пекинская (1 крупный кочан или 2 средних) — 2 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Фарш куриный — 500 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Помидор — 4 шт
- Масло растительное
- Зелень (сельдерея,базилика,укропа и петрушки(можно взять сушёную))
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2728.5 ккал |
белки
161 г |
жиры
76.7 г |
углеводы
231.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Рулет "Мечта гурмана"»:
-
Приступаем... берём кочаны капусты
-
Отделяем 10 больших листов (можно на всякий случай побольше)
-
И пробланшировать их в кипящей подсоленной воде 3-5 минут
-
Утолщенные основания все срезаем
-
Лук (2 штуки) чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
-
Мясо по отдельности пропускаем через мясорубку, добавив в каждое по луковице, яйцу... обжаренный лук делим на две части вместе с рисом, добавляем в оба вида фарша
-
В куриный фарш добавить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённую зелень укропа и куркуму
-
В говяжий - протёртые помидоры без кожицы, нарезанную зелень сельдерея и базилика, чёрный перец и паприку
-
Каждый фарш посолить и поперчить...
-
И хорошенько перемешать.
-
Приступаем к самому интересному... Застилаем доску (или стол)фольгой, смазываем маслом и внахлёст укладываем 5 (кому-то и больше потребуется) листьев капусты
-
На них ровным слоем - куриный фарш
-
Затем прикрываем фарш оставшимися листьями...
-
И поверх - говяжий фарш
-
Теперь сворачиваем всё рулетиком и хорошенько смазываем его маслом
-
Заворачиваем рулет в фольгу
-
Для подстраховки, чтобы рулетик не потерял свою форму, его можно перевязать ниткой... и отправляем наш рулетик в разогретую до 180-200 град. духовку на 1.5 часа
-
Готовый рулет освободить от фольги, остудить, нарезать дольками. Украсить можно кружками помидоров, майонезом и петрушкой...
-
Подавать можно с майонезом или сметаной... Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2011 года kozochka4 #
1 марта 2011 года Джей # (автор рецепта)
1 марта 2011 года kozochka4 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: