Нежное мраморное суфле, тающее во рту, вкусное творожное тесто - прекрасный десерт к любому празднику! Попробуйте, Вы не пожалеете!!!
Yuliya73Поваренок 4 уровня
- 2 марта 2011, 13:03
- 14786
Пирожные "Сердечки"
Ингредиенты для «Пирожные "Сердечки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар (250 г + 4 ст.л.) — 250 г
- Творог (гладкий) — 200 г
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
- Сливки (жирные) — 200 г
- Сметана (или крем фреш) — 200 г
- Желатин (кристаллический) — 9 г
- Вода (холодная, 4 ст.л. + 2 стак.) — 2 стак.
- Молоко сгущенное (стандартная баночка) — 3/4 бан.
- Желе (в пачках) — 2 пач.
- Ванилин (или ванильный сахар) — 2 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8378.4 ккал |
белки
179.5 г |
жиры
337.9 г |
углеводы
1185.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Пирожные "Сердечки"»:
-
[b]Приготовление теста:[/b]
Смешиваем творог с яйцами и сахаром, добавляем ванилин, соду, тертую цедру, постепенно добавляем муку. Отдельно растапливаем сливочное масло и добавляем в нашу массу, хорошо все перемешиваем.
Я взяла разъемую форму, и тесто распределила толщиной где-то в 1 см толщиной. Выпекаем при 180 - 200 гр. минут 20 -30.
Оставляем тесто в форме, даем остыть ему хорошо!
Когда тесто остыло в форме, заливаем первый слой желе. Я желе подкрасила красным пищевым красителем. Даем застыть в холодильнике.
[b]Приготовление желе:[/b]
Желе будем готовить два раза, отдельно для одного слоя, затем для другого. Пропорции одинаковые для двух слоев.
Пачку желе заливаем стаканом воды, добавляем 2 столовые ложки сахара и на медленном огне слегка завариваем. То же самое сделаем и для второго слоя отдельно. -
Вторым слоем заливаем крем. Убираем в холодильник для застывания.
[b]Приготовление крема:[/b]
Желатин (пачка=9 гр) замачиваем в 4 столовых ложках холодной воды, даем набухнуть, затем растопим на водяной бане. Отдельно взбиваем сливки, добавляем сметану и сгущенку, ванилин, затем медленно вливаем желатин и хорошо размешиваем венчиком или миксером. -
Варим еще желе для последнего слоя.
-
Осторожно горячим желе заливаем по слою из крема. И тут же будет видно, как крем будет смешиваться с желе в мраморное покрытие. Опять даем хорошо застыть!
-
Я взяла обычную формочку для печенья и вырезала им сердечки.
-
Вот так выглядит.....
-
А можно нарезать пирожные разной формы.
-
Вот так выглядят сердечки. Мини-розочки сделала из сахарной мастики (как сделать розочки, можно посмотреть здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/).
Декорировать можно на любой вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2012 года Краглодит #
18 ноября 2011 года Liya1 #
2 августа 2011 года Amelia Boss #
и еще по поводу мрамора) нужно заливать горячее желе в холодную массу или как?
у меня получилась розовая масса с еле выраженными линиями
P.S спасибо за рецепт
30 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #
30 апреля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
158 месяцев назад svetl0267 #
26 апреля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
18 марта 2011 года Nata_kf #
27 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
11 марта 2011 года nattyl #
15 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
11 марта 2011 года Сонина мама #
15 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года alisa-108 #
6 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
3 марта 2011 года ирина66 #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Виктория09 deleted #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года Melok #
Хотелось бы уточнить количество яиц в тесте.
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года венера71 #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года Masiandra #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года barska #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года Балерина #
2 марта 2011 года Хавося #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Балерина #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года maskadom deleted #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года lenkotova #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года виконда #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года Натуля70 #
3 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: