Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Версия для печати
  • 4 марта 2011, 2:32
  • 30875

Соус из шпината

Рецепт: Соус из шпината

Соус из замороженного шпината. Из шпината я часто готовлю суп-пюре и соус к мясу, рыбе.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус из шпината»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
905.5 ккал
белки
108.8 г
жиры
22.2 г
углеводы
69.1 г
100 г блюда
ккал
70.2 ккал
белки
8.4 г
жиры
1.7 г
углеводы
5.4 г

Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром

Рецепт «Соус из шпината»:

  • Замороженный шпинат положить в кастрюлю.

  • Залить водой и поставить на плиту.

  • В молоке развести крахмал и вылить в кастрюлю, помешивая.

  • Не переставать перемешивать, чтобы не подгорело. Сыр лучше тёртый, но у меня его не было, и я добавила к соусу ломтиками.

  • Сыр растворился в соусе.

  • Соус загустел, значит, уже готов.

  • Этот соус я подавала на ужин с жареной камбалой и варёным картофелем.

  • Соус из шпината обычно готовлю так.
    Шпинат заливаю 1 частью воды (150 - 200 г). В другой половине развожу сметану (200 г, 20 проц.) и 1 ч. л. крахмала. Добавляю солёную приправу (своего приготовления - сухие корнеплоды и зелень) и выливаю в кастрюлю, не переставая помешивать ложкой. Ещё хочу сказать о том, что мясной, рыбный и овощной бульоны не выливаю, а использую для соусов и супов. Если это овощной бульон, добавляю его в самом конце варки.
    Это я делаю не в целях экономии, а для хорошего навара и вкуса. К тому же, при варке овощей основная часть витаминов остаётся в воде. Совет для начинающих поварят: отварили овощи и сразу же сливайте воду, т. к. постояв в воде, витамины остаются не в овощах, а в воде.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус из шпината
Рецепт: Соус из шпината

Соус из замороженного шпината. Из шпината я часто готовлю суп-пюре и соус к мясу, рыбе.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус из шпината»:
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Комментарии и отзывы

Интересное количество сыра...
Очень вкусно и не очень сложно! Спасибо огромное!
Интересный рецепт!Яркий соус получился!
Вкусно и полезно !!!
замечательный, а главное "правильный" соус, молоко нейтрализует щавелевую кислоту и от шпината не получится никакого вреда, одна польза и вкусность. Держите, Ника, + от большой любительницы шпината
Ника, соус превосходный! И цвет приятный и вкус!
Из шпината много чего можно вкусного приготовить. Спасибо, Анечка за комм.й!
Очень вкусный соус!!!
Таня, полезный соус. Я тут расписалась...может молодые поварятки не очень экономные...Нас тоже когда - то учили. Спасибо за комм.й!
Соус отличный! У меня в морозилке всегда шпинат есть. Я его везде добавляю, где можно!
Ну и правильно! Зимой нам нужно больше овощй и зелени. Благодарю за комм.й!
Нин,хороший соус и вкусный!
Спасибо, Оля за комм.й! Соус полезный!
а я вот что-то никогда не пользуюсь шпинатом и дорого у нас очень, турецкий по 1800 руб.
Света, у нас тоже дорогой шпинат. Я иногда, когда финансы на пределе, делаю соус из воды варёных овощей и для цвета, и вкуса добавляю немного шпината. Стараюсь, чтобы шпинат и овощи всегда были в холодильнике. Зимой очень мало витаминов. А в день, если правильно, нужно съедать 5 горстей овощей и фруктов семи цветов. Редко кто употребляет их правильно.
Света, у нас тоже дорогой шпинат. Я иногда, когда финансы на пределе, делаю соус из воды варёных овощей и для цвета, и вкуса добавляю немного шпината. Стараюсь, чтобы шпинат и овощи всегда были в холодильнике. Зимой очень мало витаминов. А в день, если правильно, нужно съедать 5 горстей овощей и фруктов семи цветов. Редко кто употребляет их правильно.
я так никогда не съедаю
Я стараюсь, но не всегда все семь получается. Обычно три - пять.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой