Это один из множество рецептов молдавских плацинд, и, как мне кажется, самый популярный, по крайней мере у нас в Молдавии.
MarinocikaПоваренок 4 уровня
- 11 марта 2011, 20:07
- 82680
Плацинды молдавские
Ингредиенты для «Плацинды молдавские»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 750г; опара - 50г) — 800 г
- Вода (теплая кипяченая; в тесто - 250мл; опара - 100мл) — 350 мл
- Дрожжи (свежие; опара) — 7 г
- Масло растительное (опара - 2 ст. ложки; для смазывания теста - 180 мл) — 200 мл
- Масло сливочное (для смазывания теста ) — 50 г
- Соль (опара) — 0.25 ч. л.
- Творог (домашний; начинка) — 0.5 кг
- Яйцо куриное (начинка) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5548.7 ккал |
белки
176.4 г |
жиры
266.8 г |
углеводы
620.6 г |
| Порции | |||
| ккал 396.3 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Плацинды молдавские»:
-
Готовим опару. Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем муку, соль, размешиваем и ставим в теплое место на 15 мин.
-
В опару добавляем растительное масло, теплую воду, муку, и замешиваем тесто. Тесто разминаем не менее 5 мин, накрываем полотенцем и на 30 мин ставим в теплое место.
-
Отдельно в миске, на медленном огне, растопить сливочное масло и растительное масло. Разделить тесто на небольшие шарики.
-
Стол смазываем маслом. Берем шарик, придавливаем в лепешку и смазываем маслом. Раскатываем его как можно больше по столу и сбрызгиваем слегка смесью.
-
Складываем следующим образом.
-
-
-
-
Кладем начинку, собираем все края и придавливаем к центру.
-
Запекать в духовке 20-30 минут при 200 градусов.
-
Готовые плацинды.
-
В разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2020 года innachka1986 #
Хочу родных, вкусненьких " placinta "...😣😢😭
19 июля 2019 года Akira Shinrei #
[+5]17 сентября 2016 года ksiusha-www #
17 сентября 2016 года ksiusha-www #
7 декабря 2015 года Moshkin #
28 апреля 2015 года Юлия Одесса #
28 апреля 2015 года Marinocika # (автор рецепта)
29 апреля 2015 года Юлия Одесса #
21 апреля 2015 года Brovarskaya #
Автор, подскажите пожалуйста что там с начинкой нужно сделать? Т.к. В рецепте про начинку ничего нашла... Что с чем смешать, что добавить и т.д. Заранее спасибо!
24 апреля 2015 года Marinocika # (автор рецепта)
16 января 2015 года oksanchikm #
[+5]18 января 2015 года Marinocika # (автор рецепта)
15 января 2015 года oksanchikm #
вопрос по рецепту3 сентября 2014 года alenad1982 #
7 августа 2014 года oksanchikm #
вопрос по рецепту24 сентября 2014 года Marinocika # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Anhel #
29 декабря 2013 года AlenaF #
Очень красивые и выглядят вкусно!
19 октября 2013 года Аленький-Юлий #
16 марта 2017 года oksanchikm #
4 августа 2011 года Катюша Васильева #
3 августа 2011 года Катюша Васильева #
3 августа 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
21 марта 2011 года сопка #
18 марта 2011 года ирина66 #
14 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
14 марта 2011 года плотная #
Я из Кишинева!
Привет земляки!
14 марта 2011 года Fluturas #
23 марта 2011 года natbistro #
14 марта 2011 года Fluturas #
14 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: