• 7 сентября 2013, 18:23
  • 3535

Кабачковые кексы с грибами

Рецепт: Кабачковые кексы с грибами

Продолжаем борьбу с урожаем кабачков. Прекрасный овощ, неприхотлив в выращивании, дешев в продаже, полезен и универсален в применении. Такие кексики можно взять на пикник, на работу - для перекуса.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Кабачковые кексы с грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Кабачковые кексы с грибами»:

Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить семена и натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Грибы мелко порезать, обжарить на масле. У меня в морозилке всегда есть жареные грибы в запасе (например для пиццы), так что мне жарить не пришлось, только покрошить.

В отдельной посуде смешать яйцо, кефир, растительное масло, соль и сахар, разрыхлитель. В оригинальном рецепте была гашеная уксусом сода, но мне не понравилось, слишком сода вкус перебивает. Добавляем муку.

Смешиваем все, что у нас есть. Получается вязкое тесто. Если любите зелень, то можно добавить мелко порезанные лук, петрушку, укроп. Я не стала добавлять, так как не люблю зелень в выпечке.

Заполняем формочки примерно наполовину. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовые кексы остужаем, выкладываем на блюдо. Зовем семью и угощаемся.

Приятного аппетита!

В зависимости от пристрастий, можно добавлять в кексы отварное мясо, колбасу, ветчину. Я люблю рецепты, в которых можно включать фантазию и использовать именно те ингредиенты, которые тебе нравятся ( ну или те, что есть в наличии). Кабачки в выпечке существенно уменьшают калорийность, при этом абсолютно не влияя на вкус. А уж польза кабачков известна всем, из десятков полезных свойств нашлось только одно вредное- много кабачков нельзя людям с почечной недостаточностью из-за высокого содержания калия в овоще.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковые кексы с грибами
Описание: Продолжаем борьбу с урожаем кабачков. Прекрасный овощ, неприхотлив в выращивании, дешев в продаже, полезен и универсален в применении. Такие кексики можно взять на пикник, на работу - для перекуса.
Тэги: выпечка.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Очень интересный рецепт из кабачков (которые в нашей семье пользуются спросом) . На днях попробую приготовить) Скажите, а сыр обязательный ингредиент или можно готовить блюдо без него?)
Ну конечно же не обязательный. Я вообще люблю рецепты, в которых можно проявить фантазию, подобрать ингредиенты по своему вкусу.
Я просто подумала, что может быть он как то на консистенцию теста влияет) Спасибо за ответ, попробуем проявить фантазию
На любителя. Приготовила сегодня. Муж из вежливости съел один и попросил больше такое не готовить. Дочка даже пробовать не стала - запах не понравился. Собака посмотрела на меня странными глазами, когда предложила ей попробовать. Пришлось все выбросить.
Ну что же, и такое бывает. На вкус и цвет, как говорится...
Странно, что вы кормите собаку едой со своего стола.
Необычные кексики!
Главное- вкусные! Спасибо!
Очень вкусные, попробовала! В следующий раз постараюсь сфотографировать.
Очень рада, что понравилось. Ждем фото.
Отлично! Тоже вовсю готовлю кабачи и тыкву) а сколько из этого количества продуктов кексиов получается? У меня аналогичные маленькие формочки есть)
Таких маленьких получилось 22 шт, в стандартной форме получится скорее всего 12 крупных
Очень аппетитно выглядит!!!
Да и на вкус не разочаровало! Попробуйте!
Спасибо,обязательно попробую.
У меня в одной книжки был такой рецепт, но сама еще не пробовала!
Выглядит аппетитно!
А у меня из брошюрки "Люблю готовить", так мне прям по названию захотелось приготовить.
Я тоже хотела, но что то остановило
И что же могло вас остановить? Какой-то из ингредиентов или что-то еще?
Грибов не было
Надо было колбаски покрошить
И ее мы не кушаем
Ну прям уж и не знаю, чем помочь.
Надо делать с грибами, вот приедет подруга, привезет грибочков
Идея замечательная! И вкусно и очень практично!
Спасибо ! Абсолютно с вами согласна!
спасибо за свежую идею! Кабачки уже поднадоели за лето, рецепт пригодится!
На здоровье! Тем более их здесь могут и не заметить те, кому уже надоели жареные кабачки.
аппетитно и просто
Согласна! Продукты все доступные, делать несложно. И вкусно.
Полезные кексики!
Как то не задумывалась, но в этом что то есть. Спасибо!
Хороши кексики.
Спасибо за первый комментарий!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 579 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки