Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 26 марта 2011, 14:35
  • 54755

Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде

Рецепт: Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде

Что может быть вкуснее сочного кусочка мяса? Всем любителям мяска!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1326.4 ккал 		белки
58.1 г 		жиры
115.7 г 		углеводы
12.4 г
Порции
ккал
663.2 ккал		 белки
29.1 г		 жиры
57.9 г		 углеводы
6.2 г
100 г блюда
ккал
349.1 ккал		 белки
15.3 г		 жиры
30.4 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

  • Эскалопы вытереть насухо (бумажными полотенцами).
    Смешать соевый соус с горчицей. Полученной смесью натереть эскалопы, дать полежать 10-15 минут.
    Чеснок пропустить через пресс и залить сливками, добавить специи. Тщательно перемешать и получившейся смесью залить наши эскалопы.
    Дать постоять еще минут 10-15.
    Если Вам очень некогда - время можно сократить до минимума.

  • Обжаривать на сковороде с каждой стороны по 3-4 минуты.

  • Если эскалопы были очень толстыми, и Вы сомневаетесь в их готовности, есть два варианта:
    - долить на сковороду немного воды и потушить под крышкой или
    - отправить в микроволновку буквально на пару минут, предварительно закрыв крышкой!

Приятного аппетита!!!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе жарить

Вкусы: мясной горчичный сливочный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде
Рецепт: Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде

Что может быть вкуснее сочного кусочка мяса? Всем любителям мяска!

Ингредиенты для «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Эскалопы в сливочно-чесночном маринаде» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличные стейки! Лучше такого может быть только стейк на гриле с дымком, приготовленный на открытом воздухе Хочу сказать про прожарку... Иногда смотрю "Кухня ТВ" и там есть повар, который спец по приготвлению блюд на гриле, так вот что недавно я узнала по поводу прожарки...
1.Способ - термометр... В зав-ти от t в серединке модно определить прожарку..
2. Ручной.. В прямом смысле.. Соединяем большой и указательный палец-мягкость подушечки под большим пальцем является показателем и при такой же мягкости готового стейка (нажимаем пальчиком на него) это будет стейк с кровью... Соединяем средний и большой-такая мягкость подушечки есть прожарка без крови, безымянный и большоой-средняя прожарка, мизинец и большой-хорошая прожарка Вот такие пироги
У Зимина был подобный ассоциатор, не менее интересный: найду- расскажу
Лен, я вот все гадаю над покупкой сковороды-грить.. Меня смущает момент, что она квадратная, а канфорки-то круглые как ж готовить-то? На серединку выкладывать?
Маш, у хорошей сковороды, неважно какой она формы, идет равномерное распределение тепла по всей поверхности.
Я выкладывала по всему периметру сковороды - все готовилось одинаково!
мдя??? ну будем пробовать.. спасибки!
↑Ответ для lelika
А вспомнила.
Индикатором выступает промежуток между большим и указательным пальцем.
Обычное положение пальцев - стейк с кровью.
Отводим большой палец на 45 градусов - средняя прожарка.
На 90 градусов - хорошая прожарка!
Похоже с твоим способом!
↑Ответ для Eva Grimm
А я еще смотрела, что нужно подбородок трогать, если мясо такое же на ощупь,значит это средняя прожарка
Это, Манюнь, я не слышала
Ленчик привет! Явно что то праздновали??? Мой мужинек тоже посмотрел на твои кусочки, облизнулся и попросил что то на гриле сегодня приготовить.
А брусничная, я так поняла, тоже собственного приготовления? Вообщем аппетиту ты нагнала....
Привет, Лилек!!!
Нет, ничего не праздновали, обычный ужин.
Просто рюмашку для антуражу налила!!!
А брусничная своя вкууусная! Когда уж соберемся
Так ты бы рецептик что ли брусничной своей выставила Я уже запихнула в духовочку свою курочку. А мужа отправила за коньячкомс Вот на что твои эскалопы нас сподвинули
О, коньячок - этт гут!! Да еще и с курочкой!!!
Смысла нет выставлять, все предельно просто.
Берем ягоды брусники, каждую накалываем иголкой и заливаем очень качественной водкой. Оставляем настаиваться 2-3 недели.
Потом разбавляем сахарным сиропом до нужного градуса. Запах водки отсутствует напрочь, вкус брусничный - просто класс!!!
Леночка, прелесть. Жду такую сковородочку в подарок - приз за конкурс. буду такую вкусноту делать.
Леночка, прелесть. Жду такую сковородочку в подарок - приз за конкурс. буду такую вкусноту делать.
Светуль, спасибо!!!
А подарки - это так здорово!!!!
МММ ... какая вкуснота и на ночь глядя! От меня огромный аппетитный +++!
МММ ... какая вкуснота и на ночь глядя! От меня огромный аппетитный +++!
Благодарю!!!!!
Леночка, превосходный рецепт!Фото изумительно аппетитные!
Леночка, превосходный рецепт!Фото изумительно аппетитные!     
Ариша, солнце, спасибулечки!!!
Леночка! Ну...восторг! И само блюдо... и фотографии! Высший класс!!!!
Удалено создателем комментария
Леночка! Ну...восторг! И само блюдо... и фотографии! Высший класс!!!!
Ларик, спасибки!!!
Прикинь твою Симонку и моих бармалеек за такими кусманчиками
Лен! Представила!!!!! Ржунимагу!!!!
Забираю в КК. Мой муж будет просто в восторге от такого мяса! +++
Забираю в КК. Мой муж будет просто в восторге от такого мяса! +++
Буду очень рада, если Вам и мужу понравится!!
Леночка, отличное мясо, совершенная подача!
А какой бодрый у Вас, девушка, укроп!!!
Леночка, отличное мясо, совершенная подача!А какой бодрый у Вас, девушка, укроп!!!
Ириш, спасибо!!
зелень покупаю постоянно у одно зеленщинцы, видимо, как постоянной покупательнице, плохого не дают!
Плюсом я сейчас пью зеленые коктейли, и мужа подсадила https://www.povarenok.ru/blog/show/19134/- зелени много покупаю
Спасибо - хорошо приготовленное мясо с красным вином без проигрышный вариант!!!Респект!!=)))
Спасибо -  хорошо приготовленное мясо с красным вином   без проигрышный вариант!!!Респект!!=)))
Благодарю!!!
Вы меня вдохновили на другой рецепт - медальоны из свинины в медово-горчичном маринаде, с соусом из чернослива и лука-порея!!! Буду сегодня изобретать!!!Спасибо!!!=)))
Буду ждать Ваших медальончиков!
Срочно пора покупать такую сковороду, мяско неимоверно притягательное
Срочно пора покупать такую сковороду, мяско неимоверно притягательное     
Спасибо!!
Я тоже дооолго шла к этой сковороде!!
Очень вкусно! А я так и не выбрала себе сковороду-гриль. Жарю по-старинке
Очень вкусно! А я так и не выбрала себе сковороду-гриль. Жарю по-старинке
Да и на старой сковородочке вкусненько получится, только без полосочек!
Спасибо!!
Леночка, очень аппетитное мясо! Такие симпатиШные полосочки от гриля...И фотографии бесподобные!
Леночка, очень аппетитное мясо! Такие симпатиШные полосочки от гриля...И фотографии бесподобные!      
Спасибо, Тонечка!!
Леночка,хороший рецепт!Очень красиво оформлен!
Леночка,хороший рецепт!Очень красиво оформлен!   
Олюшка, спасибо!!!
Да и простой очень, быстренький, незаморочный!
Леночка, великолепный рецепт!!
А фото обворожительные !!!! [x]16:03 26.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Леночка, великолепный рецепт!!А фото обворожительные !!!!   
Женечка, солнце моё!!!
Спасибо от всей души!
Леночка, шикарный рецепт! Фотки - отпад!
Леночка, шикарный рецепт! Фотки - отпад!     
Ниночка, спасибо!
Мне очень приятно услышать от тебя похвалу!
мсяо оченно аппетитно Фото-достойно отдельной похвалы, +++++++++
мсяо оченно аппетитно Фото-достойно отдельной похвалы, +++++++++
Огромное спасибо!!!
Леночка,мне тоже понравились и фото и мясо.Я тоже в гости ,уж очень приятная компания у тебя собирается
Давай, Светик, хватай Олюшку, и ко мне!!!!
Леночка, очень аппетитная презентация! Такое роскошное мясо
и располагающая атмосфера, царящая за столом сразу поднимает
настроение! Хочется мигом оказаться в этом месте и этот час!
А искрящееся, рубиновое вино в бокале, настраивает на лирический
лад!+++

Леночка, фото просто улётные![x]14:37 26.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Людочка, дорогая моя, ты просто поэтесса!!!
Такие дифирамбы, просто обалдеть!!

Спасибо, душа моя!!
Леночка, все твои рецепты заслуживают самой высшей похвалы.
Отличный рецепт!) Муж теперь ходит и стонет, что такое же мясо хочет!)))))
Отличный рецепт!) Муж теперь ходит и стонет, что такое же мясо хочет!)))))
Срочно нужно удовлетворить желание мужа!!
Не могу.... Уже рис с рыбой приготовила!)))))
Не могу.... Уже рис с рыбой приготовила!)))))
Толды пусть ждет!!!
Девочки, вы сегодня меня дразните грилем! То бананы на гриле, теперь мяско! Леночка, очень стильные фото!
Девочки, вы сегодня меня дразните грилем! То бананы на гриле, теперь мяско! Леночка, очень стильные фото!
Спасибо, Машунь!!
Очень люблю жарить и мясо, и рыбку на гриле!!
Ты хотела сказать "Лариса", я думаю!
Ларусь, прости, солнце!!
Я зарапортовалась!!
КАК ЖЕ Я МОГЛА ПЕРЕПУТАТЬ. ЕЩЕ РАЗ ПРОСТИ!!!
ничего, бывает !!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки