• 29 марта 2011, 18:44
  • 5667

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой

Рецепт: Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой

Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1018.47 ккал
белки
32.325 г
жиры
42.595 г
углеводы
130.473 г
Порции
ккал
339.49 ккал
белки
10.78 г
жиры
14.2 г
углеводы
43.49 г
100 г блюда
ккал
124.36 ккал
белки
3.95 г
жиры
5.2 г
углеводы
15.93 г


Рецепт «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Сначала мы начинаем делать чипетки (это по-нашенски - маленькие галушки). Замешиваем пресное тесто из муки, яиц и растопленного сливочного масла (без воды!).

Разделяем на части и раскатываем на тонкие колбаски. Затем приступаем к разделыванию теста на чипетки (слово происходит от венгерского чипкедни - щипать).

Кусочки теста, размером примерно с ноготь, нужно отрывать рукой, а не отрезать ножом, как это сделала я... :)

И отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты.

После всплытия достаём шумовкой.

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Опускаем в молочный бульон, добавляем сливочное масло и варим 15 минут. Опускаем наши чипеточки в молоко, чуток нужно проварить. И суп можно подавать.
Всем желаю приятного аппетита, на венгерском - йо этвадятт! :).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой
Описание: Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.


Фотографии «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень понравился суп всей моей семье, ребенок помогал делать чипетки, аккуратно отрывая маленькими пальчиками тесто, а потом с гордостью съел целую тарелку. Спасибо большое за рецепт.
Ой, а что это про мой суп вспомнили все? а чипеточки и у нас детки делают, умные мамы всегда им доверяют: деткам интересно, а мамы получают идеальные малюсенькие чипетки . Спасибо большое - кёсоном сейпен
Ваш суп один из представителей меню кулинарной недели "Готовим вместе"
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
Спасибо большое, я уже рассмотрела и почитываю форум. Мне очень приятно, а рецепт и правда, хороший и полезный. Готовьте на здоровье
Спасибо, только я морковь добавила!!!
О, как красиво оформили я уже тоже научилась, но камера как мыльница была, так и осталась. Спасибо, прекрасно украсили один из моих первых рецептов.
Рецепт меня очень заинтересовал.
Спасибо..Если приготовите, скажите, как Вам вкус...мне лично очень понравилось..а мужу сладость не по душе.. но это и понтяно, им мясо подавай..
Спасибо..Если приготовите, скажите, как Вам вкус... Договорились
интересный супчик !!!
необычный рецепт
А в венгерской кухне многое необычно для нас. Но когда рапознаёшь вкус становится интересно.... И понимаешь, как много в жизни мы ещё не попообовали..
Заглянула на "чипетки"! Очень всё аппетитно, но "главное фото" - не поменялось
Вот тоже хотела сказать что на главную лучше поставить фотографию готового блюда, а не коробочки и пакетики с ингредиентами. Но Eva Grimm меня опередила! В общем присоединяюсь! Подправьте и удачи вам!
Да вот вроде весь процесс подправила, а первое фото не хочет меняться.. ещё раз пробую..и спасибо за советы, я ведь новенькая...
не переживайте, финальное фото обновится, но не сразу! Если вы сделали все, как надо, то фото загрузится, просто надо подождать.
Ответ для Masiandra
вообщем, я не знаю, что делать. не меняется первая картинка. подумала, может быть потому что вначале и в конце одинаковые фото, но последний шаг удалился, а первая фотогография не поменялась.
Оно может меняться несколько часов
понятно. спасибо . а то я уже начинаю энный раз всё повторять всё заново
Порой обновляется сутки! Тоже поначалу вся извелась просто - не меняется и все тут! Выключила комп и пошла спать - с утра открыла - и О СЧАСТЬЕ - все обновилось!
Недавно еще с кошкой на главной весьма забавный конфуз был - посмеялись от души!!!
спасибо... мы тоже ждёмссс....
Ответ для Masiandra
и я утром уже была спокойна. всё в порядке. спасибо за нужные слова в момент судорожного нажимания кнопок клавиатуры...)))
Пожалуйста замените главную фотографию с ингредиентами на фото самого блюда И если Вы будете отвечать через "ответить", то собеседник получит уведобление на почту
Вкусный супчк!
СПАСИБО. СЕЙЧАС ПОДПРАВЛЮ
Какой необычный рецепт! Вам +!
спасибо (кёсоном) за плюсик
Марина, надеюсь, что и вкус супа понравится.. подружки мои уже пробуют с крупой, макарошками...проще, конечно, но это уже не венгерский суп...
Спасибо дорогая, очень интересный супчик, особенно мне понравилась эта фраза-"Опускаем наши чипеточки в молоко"!!! =))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки