Весeленькая баклажанная запеканка в виде ромашки. Можно сказать, "пародия" на мусаку.
MargoMargoПоваренок 1 уровня
- 7 апреля 2011, 1:04
- 4380
Баклажанная "Ромашка"
Ингредиенты для «Баклажанная "Ромашка"»:
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 1 кг
- Баклажан — 4-5 шт
- Морковь — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Помидор — 2 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1818 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
10.7 г |
углеводы
687.9 г |
| Порции | |||
| ккал 227.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 86 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Баклажанная "Ромашка"»:
1. Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пластинки, натереть солью и оставить минут на 20 -30, чтобы сошла горечь.
2. Натереть на тeрке морковь, помидоры нарезать на мелкие кубики и добавить всe это в фарш. Фарш обжаривать на растительном масле минут 15, посолить по вкусу. Дать немного остыть и добавить натертый сыр.
3. Промыть порезанные баклажаны под холодной водой, немного обсушить салфеткой и обжарить на растительном масле, пока они не станут мягкими. Затем положить на салфетку и дать стечь лишнему маслу.
4. По бокам формы очень близко друг к другу разложить баклажаны так, чтобы она свисали наполовину (как лепестки). Затем выложить баклажанами дно, лучше без просветов.
5. Выложить в форму весь фарш и сверху закрыть свисающими баклажанными "лепестками". Запекать при 180 градусах 30 -35 минут.
Лучше не разрезать сразу после запекания, а дать немного остыть, иначе будет разваливаться.
2. Натереть на тeрке морковь, помидоры нарезать на мелкие кубики и добавить всe это в фарш. Фарш обжаривать на растительном масле минут 15, посолить по вкусу. Дать немного остыть и добавить натертый сыр.
3. Промыть порезанные баклажаны под холодной водой, немного обсушить салфеткой и обжарить на растительном масле, пока они не станут мягкими. Затем положить на салфетку и дать стечь лишнему маслу.
4. По бокам формы очень близко друг к другу разложить баклажаны так, чтобы она свисали наполовину (как лепестки). Затем выложить баклажанами дно, лучше без просветов.
5. Выложить в форму весь фарш и сверху закрыть свисающими баклажанными "лепестками". Запекать при 180 градусах 30 -35 минут.
Лучше не разрезать сразу после запекания, а дать немного остыть, иначе будет разваливаться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2011 года MargoMargo # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Нина Владимировна #
7 апреля 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: