Французский очень нежный, вкусный, не приторный десерт, для тех, кто мечтает о лете
Zeta108 deletedПоваренок 3 уровня
- 9 апреля 2011, 14:10
- 5035
Ягодный гратин
Ингредиенты для «Ягодный гратин»:
- Молоко — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ягода (у меня клубника и смородина) — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сок лимонный (буквально пара капель)
- Печенье (рассыпчатое, по желанию, для украшения) — 1 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
790.6 ккал |
белки
24.5 г |
жиры
16.7 г |
углеводы
135.1 г |
| Порции | |||
| ккал 197.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 33.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Ягодный гратин»:
-
Нужные ингредиенты...
-
Довести почти до кипения молоко с ванильным сахаром, до его полного растворения (ванильного сахара,естественно), и дать остыть минут 10
-
Тем временем разделить яичные желтки и белки (их пока что убрать в холодильник). Желтки взбить с 2 ст.л. сахара, добавить муку и хорошо перемешать до однородной консистенции.
-
Соединить теплое молоко с получившейся смесью и поставить на огонь, готовя минут 5, пока масса слегка не загустеет (постоянно помешивать, чтобы масса получилась однородная).
-
Взбить оставшиеся белки до устойчивой пены (до пиков), постепенно добавяя оставшийся сахар (1 ложка).
-
Пару капель лимонного сока добавить в получившийся заварной крем, после чего аккуратно соединить взбитые белки с заварным кремом.
-
Ягоды разложить по формам.
-
Залить аккуратно кремом. По желанию сверху раскрошить печенье.
-
Готовить в духовке при 200 град. до аппетитного подрумянивания корочки.
-
Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. В горячем очень ярок вкус ягод, в холодном же напоминает ванильно-фруктовое мороженое.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2012 года Крис Лахтионова #
26 марта 2012 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
11 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
10 апреля 2011 года Nimue #
Надеюсь, все получится.*скрестила пальчики* Вам спасибо за рецепт.
10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года barska #
10 апреля 2011 года мисс #
10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года нюсик28 #
10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года Marinka_D #
10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года LaVerinea #
А можно использовать замороженные ягоды, разморозить их и слить жидкость? И еще, у вас формочки глиняные?
10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Lyrik #
9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Eva Grimm #
9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Mak-Arrow #
9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: