Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Natok-7Поваренок 4 уровня

9 апреля 2011, 19:35
132648

Рыбник

Традиционная выпечка финской и карельской кухни. Kalakukko (фин. яз. ) - рыбный пирог.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Рыбник»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Специи (соль, перец, приправы) — 1 ч. л.
Рыба (филе) — 600-700 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Лук зеленый — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2651.8 ккал	белки 152.9 г	жиры 94.9 г	углеводы 301.4 г
Порции
ккал 331.5 ккал	белки 19.1 г	жиры 11.9 г	углеводы 37.7 г
100 г блюда
ккал 178 ккал	белки 10.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 20.2 г

Рецепт «Рыбник»:

Готовим дрожжевое тесто:
1. дрожжи залить 25 мл теплой воды (взять из общего объема) и дать им подойти
2. в муку добавить соль, сахар, растительное масло, теплую воду, дрожжи и все хорошо замесить.
3. накрыть тесто льняной салфеткой, поставить в теплое место на 30 минут.
Пока тесто подходит, подготовить рыбу: филе немного подсолить, можно немного поперчить по вкусу.
Репчатый лук нарезать полукольцами, зеленый - мелко накрошить.
Готовое подошедшее тесто нарезать на 8 частей, каждую раскатать в лепешку толщиной 1 см. На каждую положить рыбу, посыпать нарезанным луком, положить сверху небольшой кусочек сливочного масла. Можно печь и большой рыбник, тогда все приготовленное тесто раскатывают, кладут начинку и заворачивают в один большой пирог.
Рыбники свернуть конвертиком, сделать вилкой несколько проколов, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительной разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Рыбники смазать сливочным маслом. Едят рыбники, срезав верхнюю корочку. В народе говорили: - "Корка от рыбника - хлебу подмога". Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка обед ужин полдник завтрак закуска второе горячее пирог подник

Вкусы: пряный печеный рыбный слабосоленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56571/]Рыбник[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56571/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4230/423059.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Традиционная выпечка финской и карельской кухни. 
Kalakukko (фин. яз. ) - рыбный пирог.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Масло сливочное, Дрожжи, Сахар, Специи, Рыба, Лук репчатый, Лук зеленый, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, обед, ужин, полдник, завтрак, закуска, второе, горячее, пирог, подник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4230/423059.jpg" alt="Рецепт: Рыбник" title="Рецепт: Рыбник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционная выпечка финской и карельской кухни. 
Kalakukko (фин. яз. ) - рыбный пирог.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1813/">подник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56571/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбник

Традиционная выпечка финской и карельской кухни. Kalakukko (фин. яз. ) - рыбный пирог.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Рыбник»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Масло сливочное Дрожжи Сахар Специи Рыба Лук репчатый Лук зеленый Яйцо куриное

Тэги: выпечка, обед, ужин, полдник, завтрак, закуска, второе, горячее, пирог, подник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рыбник» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень люблю рыбные пироги,вкусно !!!

11 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

11 апреля 2011 года SHLM #

Пирожки очень симпатичные.

11 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

От всей души спасибо!

10 апреля 2011 года Lzaika45 #

Очень меня соблазнил пирожок!!! Чудесный рецепт++++++++++++++

10 апреля 2011 года Алла 1976 #

Замечательный пирожок!Рецепт забрала в КК!

11 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

10 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Вкусненький у Вас рыбник!!!

10 апреля 2011 года Toshka8448 #

Суперский рецептик!!!Забираю себе в КК!Вам++++!!!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

А вам спасибо за плюсики!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

↑Ответ для Toshka8448

Удалено создателем комментария

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

↑Ответ для ИРИНА БУТЕНКО

Удалено создателем комментария

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Вкусненький у Вас рыбник!!!

Это точно!

10 апреля 2011 года Натуля70 #

Отличные пироги )))

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо за добрый отзыв!

10 апреля 2011 года Eva Grimm #

раскатать в лепешку толщиной 1 см

Не многовато? Оно еще поднимется в духовке и много теста получится мне кажется
А рыбники у Вас замечательные вышли!!!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Не беспокойтесь, по этому рецепту тесто поднимается в меру. Перед выпечкой делаются проколы вилкой, чтобы выходил пар, поэтому рыбники не раздуваются. У вас все получится!

18 апреля 2011 года elya2304 #

↑Ответ для Eva Grimm

Рецепт хороший, сама иногда пеку рыбники (живу в Карелии). В рыбнике вкуснота в тесте, поэтому очень тоненько раскатывать и не надо. А если печь с жирной рыбой (палтус. зубатка) то вообще объедение будет.

18 апреля 2011 года Eva Grimm #

Спасибо! Рыбку я очень уважаю!!!

10 апреля 2011 года Хаврошечка #

Красиво, аппетитно...Мой аппетит так и взыграл при виде фото этого классненького рыбничка!

Хороший рецепт!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Очень приятно читать такой отзыв

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Попутного ветра!!!!!!!!!!!! Удачи!!!!!!!!!

10 апреля 2011 года Тигренок на подсолнухе #

Охххх! это же просто невозможно устоять! надо бежать за рыбой...

10 апреля 2011 года мисс #

Замечательный рыбник

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

10 апреля 2011 года романа #

Очень интересное блюдо,забрала В КК!Обязательно попробую приготовить!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Желаю Вам удачи!

9 апреля 2011 года Ттшка #

Какие красивые и воздушные пирожочки вышли! Очень красиво и думаю , что не менее вкусно!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

И не сомневайтесь - очень вкусно!

9 апреля 2011 года галина 58 deleted #

Отличный пирожок! Без заморочек и финтифлюшек.Спасибо!!!!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Да, по северному просто, но очень вкусно

9 апреля 2011 года Ялорис #

Замечательный пирог ! +++++

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

9 апреля 2011 года Утренний рассвет #

Ой,какая вкусная вкуснятина!!!!!!!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

И вкусно и сытно. На здоровье!

9 апреля 2011 года Marinaby #

Очень аппетитный рецепт и фото, СПАСИБО!! Все люблю, что связано с рыбой!! Я поняла правильно, любое филе можно или только белой рыбы?

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Филе можно использовать любое. Если рыбка пожирнее, то сливочное масло можно не класть

10 апреля 2011 года Marinaby #

Спасибо еще раз, за классный рецепт!!=))

[x]10:22 10.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 апреля 2011 года белошвейка #

Ух ты

какая вкуснотень.

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

9 апреля 2011 года tomi_tn #

Конечно Вам +, молодец !

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо! Спасибо! Спасибо!

9 апреля 2011 года Masiandra #

Отличные пирожки получились! Вам конечно же +!

10 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо за добрый отзыв

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбник

Ингредиенты для «Рыбник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбник»:

Похожие рецепты

Нереально вкусный пирог с ягодами

Яблочный пирог

Пирог "Подруги"

Яблочно-ромовая баба

Творожный пирог с грушей

Быстрый пирог а-ля панкейк мультизлаковый

Пирог-перевертыш с айвой

Постная шарлотка с яблоками в лимонной глазури

Постный бисквит со смородиной

Фотографии «Рыбник» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!