Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 апреля 2011, 22:34
  • 30678

Дрожжевой пирог слоями

Рецепт: Дрожжевой пирог слоями

Пирог из вкуснейшего дрожжевого теста в три слоя. Просто, легко и надежно, в том смысле, что всегда получится прекрасный результат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог слоями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2719.6 ккал 		белки
49.6 г 		жиры
72.4 г 		углеводы
473.9 г
100 г блюда
ккал
399.9 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
69.7 г

Рецепт «Дрожжевой пирог слоями»:

  • Разогреваем сыворотку с водой до теплого состояния и вводим туда дрожжи. В глубокую посуду высыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Когда дрожжи растворятся, выливаем сыворотку с водой и дрожжами в сухую смесь. Хорошо замешиваем ложкой. Мягкое масло небольшими кусочками кладем в тесто и включаем миксер. Последнее время дрожжевое тесто я замешиваю миксером. Это очень удобно. Чистые руки и стол. Минут 5-7 тщательно месим тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и сформируется в шарик. Ставим в теплое место и ждем, пока поднимется.

  • Тесто наше из разряда "тяжелых", т. е. хорошо сдобрено маслом и сахаром. Поэтому с учетом температуры окружающей среды, качества дрожжей и муки, время подъема колеблется. У меня ушло 3 часа.

  • Делим тесто на 3 части. Можно и на 4. Раскатываем каждую часть отдельно. Т. е. сначала первую и выкладываем в форму.

  • Смазываем джемом. Затем вторую и смазываем джемом. И третью. Хочу предупредить, что начинки много не надо. Конечно, не как пирог из магазина: ложка варенья на один пирог. Но все равно немного. Последняя часть должна быть по размеру больше двух предыдущих. Ее края нужно "подоткнуть", как одело под ребенка, под нижний слой пирога. Это самый непростой момент во всем приготовлении. Но вполне осуществимый. Подоткнули, естественно, что пирог потерял прямоугольную или круглую (если форма для выпекания круглая) форму. Аккуратно работая руками, верните его в нужную конфигурацию. :-))) Смажьте молоком или яйцом, наколите вилкой, чтоб не лопнул, накройте полотенцем и дайте постоять минут 20-25. Затем отправляйте в нагретую духовку минут на 30-35 при температуре 180-200 гр.

  • Достаем из духовки.

  • В разрезе получились три слоя. Они неравномерные, но это нестрашно. Получается очень вкусно. Перед тем, как нарезать, дать пирогу ХОРОШО остыть.

  • Перед тем, как поставить в духовку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак ужин обед

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой пирог слоями
Рецепт: Дрожжевой пирог слоями

Пирог из вкуснейшего дрожжевого теста в три слоя. Просто, легко и надежно, в том смысле, что всегда получится прекрасный результат.

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог слоями»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дрожжевой пирог слоями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусное, ароматное тесто, я очень довольна, но из-за моей жадности к начинке (3 слоя и большое кол-во) разрез вышел не такой красивый и пышный как у Вас :’( В следующий раз сделаю точно как в рецепте, потому что очень вкусно!!!
Рад, что понравилось! А начинки действительно много не надо. Ничего, Оленька, этот пирог настолько прост, что можно печь через день, что мы и делаем. И не только в квадратной, но и в круглой форме тоже. С вареньем, джемом, фруктами. Сейчас напишу в рецепте, чтоб начинкой не злоупотребляли.
Спасибо, обещаю более презентабельное фото.
Да, тесто я замешивала в ХП, так что труда не составит сделать новый.
В хлебопечке вообще супер! Она долго и упорно месит. Руками, как не старайся, так не выйдет.
Шикарный пирог, все по моему вкусу +++++
Спасибо большое, пробуйте!
Спасибо, прекрасный пирог!В разрезе просто красавец!
Спасибо, Тамарочка! Заглядывайте ))
Очень красивое и интересное блюдо! Молодец!
Саша и Зоя,у Вас опять замечательный рецепт,ну что ещё можно добавить-иду писать отзыв
Спасибо, Светик!!! По-моему Вы давно к нам не заглядывали. Посмотрите последние 5-6 рецептов, может будет интересно.
Загляну сейчас,Болею ,редко захожу на Поварёнок,но надо посмотреть,что интересного появилось
Спасибо, что прошлись по рецептам. Выздоравливайте!
Спасибо . Удачи Вам .
Отличный пирог! Спасибо за прекрасный рецепт!
Пожалуйста! Заглядывайте, может еще что-нибудь новое будет.
С удовольствием,у Вас всегда превосходные рецепты!
Ваш пирог- отличная замена рулетам.То, что "мало краёв", для моей семьи очень актуально(кончики рулетов съедаются в последнюю очередь). Обязательно приготовлю такой пирог. Вам- спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!! Да, краев очень мало. Это точно!
Отличный пирог, еще одно применение сыворотке, можно и мороженные ягоды использовать только предварительно разморозить и крахмалом обсыпать, тогда не потекут.
Отличный пирог, еще одно применение сыворотке, можно и мороженные ягоды использовать только предварительно разморозить и крахмалом обсыпать, тогда не потекут.
Здорово сейчас этим и займусь...
↑Ответ для lenkotova
Я так и делаю ))
Отличный порог! Смотрится очень красиво и воздушно! СПАСИБО!
Пожалуйста! И Вам спасибо, заглядывайте.
Какая простая и интересная идея. Молодец.
Спасибо, Танечка большое!!!
шикарный пирог! Сразу по фото и не поняла, что дрожжевой. Подумала - бисквитный.
Спасибо! Тесто пушистое такое.
Спасибо, забрала рецепт себе, а то после приготовления пасхи сыворотки много остается, будем утилизацию проводить.
Конечно! Сыворотку всегда можно "пристроить" ))
Очень интересное тесто, да и весь пирог, а я бы ещё и разное варенье взяла, красивоооооо будет
Конечно можно разное. Вот как здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/50610/
Скажите пожалуйста,а чем можно заменить сыворотку?Уж очень хочется приготовить
Молоком можно заменить ))
На какой скорости замешиваете тесто?
На самой низкой скорости.
Красивый пирог, вкусная начинка!
Спасибо большое! ))
Воздушный пирожок! Делала торт на сыворотке, а теперь пирог, а то мои уже блинами объелись ! Спасибо!
Попробуйте! Надеюсь понравится.
Как всегда великолепно, мимо вкусных пирогов не могу пройти, жаль сегодня уже поздно, буду с утра печь
Когда спечете -напишите, хорошо?
А как же
вкусный пирожок.беру ваш рецепт себе
Спасибо за подсказку,тесто замешивать миксером и конечно за пирожок!!!!
Говорят, что тесто любит руки т .д. Но миксером или в хлебопечке ГОРАЗДО удобней. И потом руками никогда не замесить так, как механическим способом. Все-таки техника есть техника.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки