У меня с детства праздник пасхи ассоциируется именно с этим десертом, мама всегда делала его именно так, без масла и творога. Я иногда называю ее ленивой пасхой, так как из-за отсутствия творога не нужно проделывать никаких лишних манипуляций, она и так получается нежнейшей. Очень нежная пасха для меня с нестандартным, но уже полюбившимся наполнением. А так как у нас вся эта неделя пасхальная, то можно еще ее приготовить и попробовать.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 25 апреля 2011, 17:13
- 39729
Пасха "Неженка"
Ингредиенты для «Пасха "Неженка"»:
- Сметана (жирность для меня особой роли не играет, я делаю из 15%, а мама из 30%, по вкусу не отличается. Возможно, сыворотки от жирной сметаны будет меньше) — 2,5 кг
- Сахар (на 1 кг сметаны 4 ст.л., с таким количеством сахара пасха не будет приторной, если любите послаще, можно брать 5-6 ст.л. на кг) — 10 ст. л.
- Орехи кедровые (можно заменить по вкусу) — 100-150 г
- Сухофрукты (я беру клюкву сушеную, можно заменить по вкусу) — 100-150 г
- Соль (я во все десерты добавляю немного соли, мне кажется, она делает вкус более многогранным, можно и без нее) — 1 ч. л.
- Ванилин — 2-4 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5964.2 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
468.4 г |
углеводы
367.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Пасха "Неженка"»:
-
Вот набор продуктов, который нам понадобится.
-
Сухофрукты промываем горячей водой и даем стечь жидкости.
-
Орехи тоже промываем, сушим и поджариваем на сухой сковородке до золотистого цвета.
-
Сметану, сахар, соль и ванилин перемешиваем. Добавляем сухофрукты и орехи и еще раз хорошенько перемешиваем.
-
В большую емкость (у меня кастрюля на 5 л) выкладываем в два слоя ткань (у меня бязевая наволочка, которая верой и правдой служит для кухонных целей уже 3 года), если брать марлю, то минимум 12 слоев, и выливаем в ткань сметану.
-
Завязываем углы ткани и подвешиваем нашу пасху стекать(данную пасху нельзя ставить под гнет, так как под внешним давлением через ткань будет просачиваться вся сметана а не только сыворотка). Стекать пасха будет минимум сутки.
-
Примерно через 6-8 часов или утром, если повесить с вечера, снимаем пасху, развязываем ткань и перемешиваем содержимое так как с краев она уже стекла, а внутри еще жидкая. Затем вешаем обратно. Периодически повторяем процедуру, пока не добьемся нужной консистенции, пасха готова.
Я в этом году дала одной пасхе стечь сутки, а второй двое суток, вторая получилась более плотной и сухой.
[size=18]Всем приятного аппетита!!!
Со светлым праздником пасхи Вас!!!
Христос воскрес!!![/size]
Со светлым праздником пасхи Вас!!!
Христос воскрес!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2011 года Jyuliya #
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года Елена1206 #
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года a-lesa #
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года Света-Котэ #
Спасибо! Много много ++++++
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года irina_vip #
Нужно попробовать твою пасху, благо, рецепт кулича я для себя в этом году таки нашла. Теперь нужно пасху подбирать
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года minorex #
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #
25 апреля 2011 года Балерина #
25 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
4 мая 2011 года Silverina1 #
Интересный рецепт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: