Воздушный, мягкий, вкуснейший пирог. Для меня - вкус детства. Так его пекла моя бабушка...
bestПоваренок 5 уровня
- 15 мая 2008, 16:33
- 82487
Мясной пирог
Ингредиенты для «Мясной пирог»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Маргарин — 200 г
- Простокваша — 500 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
- Мясо — 500 г
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Лук зеленый
- Специи
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6265.9 ккал |
белки
124.9 г |
жиры
159.6 г |
углеводы
844.9 г |
| Порции | |||
| ккал 522.2 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Мясной пирог»:
-
Просеиваем муку в миску, добавляем все ингредиенты (кроме СОДЫ) для теста. Замешиваем тесто, подсыпая муку.
-
Тесто должно быть эластичным и не липнуть.
-
Раскатать тесто в прямоугольник и по всей поверхности посыпать 0,5 ч.л. соды.
-
Сложить конвертом.
Снова раскатать и снова присыпать 0,5 ч.л.соды. Сложить конвертом.
Повторить ещё раз. -
Положить в миску, прикрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа в тёплом месте, чтоб тесто подошло.
-
Приготовить начинку. Мясо с луком прокрутить через мясорубку.
-
Картофель порезать маленькими кубиками.
На сковороде обжарить мясо вместе с картофелем. Добавить 2 ст. л. горчицы, посолить, поперчить, добавить немного воды и потушить минут 20 до мягкости картофеля.
В начинку добавить мелко порезанный зеленый лук. -
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать первую часть и выложить на противень.
Распределить начинку. Раскатать вторую часть, выложить на начинку и защипать края. -
Сверху смазать взбитым желтком. Поставить в разогретую до 180 С духовку минут на 30. До зарумянивания.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: