• 3 мая 2011, 22:26
  • 262864

Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем

Рецепт: Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем

Могу сказать лишь одно, что это сытно и очень вкусно! Об остальном написано в названии. )))

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Ингредиенты для «Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем»:



Рецепт «Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем»:

В сковороду налить растительное масло, нагреть.
В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.
В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленной воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.
Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.
Всё! Собираем нашу запеканку:

В жаропрочную стекляную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.

На грибы - нарезанную моцареллу.

На моцареллу выкладываем картофель (не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).

На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.
Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.

Запекать в нагретой до 180 град. духовке 25 минут.
На готовую горячую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.

Подаём сразу, в горячем виде.

Замороженные грибы я всегда размораживаю, чтобы было меньше воды в сковороде, и обжариваются они до золотистой корочки лучше.
Моцареллу для запеканок и пиццы беру "русскую", кусковую, по вкусовым качествам она такая же, как и та, которая продаётся в рассоле, но по цене радует больше.)))
Розмарин, купленный в упаковке, не всегда используется полностью, раньше я его сушила, теперь замораживаю, завернув в фольгу, от свежего замороженный отличается только цветом (становится чуть-чуть темнее).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Увеличила кол-во сыра и заливки, почитав комментарии. Очень понравилось!
Очень вкусная запеканка, готовлю часто!
Отличная штука. Разве что на мой вкус нужно больше сыра и заливки)
От всего сердца благодарю за рецепт!
Это просто оооочень вкусно и красиво!

Немного изменила заливку... Сыр закончился, зато в холодильнике умирала пачка творога заливка была сливочно-творожная, что ничуть не ухудшило блюдо

Такое блюдо в любой семье может быть коронным
А можно мясо добавить?
конечно, можно.
Очень вкусно! И без мяса, а то оно иногда надоедает
скажите пожалуйста как нужно увеличить кол-во ингридиентов чтобы получить такое же блюдо но на тридцать порций?спасибо заранее
вопрос, конечно, неожиданный)))
данное кол-во ингредиентов рассчитано на 4 хорошие порции, а дальше умножайте и решайте сами))
спасибо вам справились)) рецепт отличный всем понравилось.
Спасибо Запеканка невероятно вкусная!!!
https://www.povarenok.ru/photo/47523/
Спасибо!!! Очень вкусно, моей семье очень понравилось. Буду готовить еще!!!
Вот это состав, целая сливочно-сырная вакханалия охотно верю, что ОЧЕНЬ вкусно. Жалко, что такие вкуснейшие вещи еще и очень каллорийны, так что часто не побалуешься
Спасибо! Вкусно!
Все никак не могу найти свою ТУ, что бы ухх. А так хочеться именно что бы было все вместе, как соленый торт и сколько не готовила ничего не получается((
Но эта тоже понравилась, вкусненько, та и муж все сьел)
https://www.povarenok.ru/photo/37461/ фото в альбоме)
Очень вкусно и сытно.Простой рецепт,простые ингредиенты,а какой результат! Готовлю по этому рецепту уже давно,а недавно дополнила картошку луком и шкварочками и теперь запеканка получается ароматнее. Рецепт картошки со шкварками брала вот тут.всем рекомендую http://gurmanio.org/recipe/kartofel-shkvarkami/
Спасибо, первый опыт в запеканках удался!!! красиво, вкусно, сытно.
запекать пришлось больше чем 25 мин.
Сегодня случился такой момент что я приготовила свою первую запеканку т.к брат кушать хотел! Мы взялись с ним за это дело вместе,пошли в магазин в мороз :3 это стояло того!Спасибо за отличный рецепт было очень вкусно ням.)
Оооочень вкусно!)))Спасибо
Очень быстро, продукты всегда есть у каждой хозяйки и оооооочень вкусно👍 Грибов не было, а гости были уже на пороге, сделала с куриным фаршем. Хвалили и меня и блюдо, спасибо за рецепт 😋 думаю если сделать с грибами и курочкой тоже будет вкусно!
здорово! с фаршем, уверенна, что тоже вкусно! отличная замена!)))
Венерочка принимай мой отчетик
очень сырно и вкусно
у меня свежие опята
спасибо большое за рецепт
ну, как здорово!!!)) очень рада, что рецепт понравился!))
спасибо за вкусный фото-отчет!)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 995 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки