• 3 мая 2011, 22:26
  • 264615

Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем

Рецепт: Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем

Могу сказать лишь одно, что это сытно и очень вкусно! Об остальном написано в названии. )))

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Ингредиенты для «Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем»:



Рецепт «Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем»:

В сковороду налить растительное масло, нагреть.
В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.
В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленной воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.
Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.
Всё! Собираем нашу запеканку:

В жаропрочную стекляную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.

На грибы - нарезанную моцареллу.

На моцареллу выкладываем картофель (не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).

На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.
Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.

Запекать в нагретой до 180 град. духовке 25 минут.
На готовую горячую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.

Подаём сразу, в горячем виде.

Замороженные грибы я всегда размораживаю, чтобы было меньше воды в сковороде, и обжариваются они до золотистой корочки лучше.
Моцареллу для запеканок и пиццы беру "русскую", кусковую, по вкусовым качествам она такая же, как и та, которая продаётся в рассоле, но по цене радует больше.)))
Розмарин, купленный в упаковке, не всегда используется полностью, раньше я его сушила, теперь замораживаю, завернув в фольгу, от свежего замороженный отличается только цветом (становится чуть-чуть темнее).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Увеличила кол-во сыра и заливки, почитав комментарии. Очень понравилось!
Очень вкусная запеканка, готовлю часто!
Отличная штука. Разве что на мой вкус нужно больше сыра и заливки)
От всего сердца благодарю за рецепт!
Это просто оооочень вкусно и красиво!

Немного изменила заливку... Сыр закончился, зато в холодильнике умирала пачка творога заливка была сливочно-творожная, что ничуть не ухудшило блюдо

Такое блюдо в любой семье может быть коронным
А можно мясо добавить?
конечно, можно.
Очень вкусно! И без мяса, а то оно иногда надоедает
скажите пожалуйста как нужно увеличить кол-во ингридиентов чтобы получить такое же блюдо но на тридцать порций?спасибо заранее
вопрос, конечно, неожиданный)))
данное кол-во ингредиентов рассчитано на 4 хорошие порции, а дальше умножайте и решайте сами))
спасибо вам справились)) рецепт отличный всем понравилось.
Спасибо Запеканка невероятно вкусная!!!
https://www.povarenok.ru/photo/47523/
Спасибо!!! Очень вкусно, моей семье очень понравилось. Буду готовить еще!!!
Вот это состав, целая сливочно-сырная вакханалия охотно верю, что ОЧЕНЬ вкусно. Жалко, что такие вкуснейшие вещи еще и очень каллорийны, так что часто не побалуешься
Спасибо! Вкусно!
Все никак не могу найти свою ТУ, что бы ухх. А так хочеться именно что бы было все вместе, как соленый торт и сколько не готовила ничего не получается((
Но эта тоже понравилась, вкусненько, та и муж все сьел)
https://www.povarenok.ru/photo/37461/ фото в альбоме)
Очень вкусно и сытно.Простой рецепт,простые ингредиенты,а какой результат! Готовлю по этому рецепту уже давно,а недавно дополнила картошку луком и шкварочками и теперь запеканка получается ароматнее. Рецепт картошки со шкварками брала вот тут.всем рекомендую http://gurmanio.org/recipe/kartofel-shkvarkami/
Спасибо, первый опыт в запеканках удался!!! красиво, вкусно, сытно.
запекать пришлось больше чем 25 мин.
Сегодня случился такой момент что я приготовила свою первую запеканку т.к брат кушать хотел! Мы взялись с ним за это дело вместе,пошли в магазин в мороз :3 это стояло того!Спасибо за отличный рецепт было очень вкусно ням.)
Оооочень вкусно!)))Спасибо
Очень быстро, продукты всегда есть у каждой хозяйки и оооооочень вкусно👍 Грибов не было, а гости были уже на пороге, сделала с куриным фаршем. Хвалили и меня и блюдо, спасибо за рецепт 😋 думаю если сделать с грибами и курочкой тоже будет вкусно!
здорово! с фаршем, уверенна, что тоже вкусно! отличная замена!)))
Венерочка принимай мой отчетик
очень сырно и вкусно
у меня свежие опята
спасибо большое за рецепт
ну, как здорово!!!)) очень рада, что рецепт понравился!))
спасибо за вкусный фото-отчет!)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1387 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки