Мягкие, ароматные булки по старому проверенному рецепту! Так всегда готовила моя свекровь, теперь и я пеку только так.
наташа лучкоПоваренок 5 уровня
- 15 мая 2011, 12:26
- 36603
Булочки с яблочным джемом
Ингредиенты для «Булочки с яблочным джемом»:
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Сахар (в тесто и 2 ст.л. в пропитку) — 1/3 стак.
- Яйцо куриное (2 в тесто и 1 для смазывания) — 3 шт
- Маргарин — 50 г
- Молоко (свежее или сыворотка) — 1 стак.
- Кефир (можно сметану) — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (смотреть по консистенции) — 4 стак.
- Джем — 1 стак.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Ваниль (в тесто)
- Соль (в тесто - щепотка)
- Вода (тёплая, кипяченая) — 1/3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5080.6 ккал |
белки
113 г |
жиры
59.8 г |
углеводы
1027.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Булочки с яблочным джемом»:
-
В тёплое молоко добавить дрожжи. Растворить. Добавить кефир, 2 яйца, растопленный маргарин, сахар, соль и ваниль. Добавить постепенно просеянную муку. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить на 2 часа и сделать пару обминок.
-
Теперь займёмся джемом [i](я его готовлю сама по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/48855/)[/i]
добавить крахмал (чтобы при выпекании начинка не вытекала) и хорошо перемешать, -
разделить тесто на шарики и хорошо "выкатать",
-
накрыть шарики, чтобы не подсыхали. Берём один, раскатываем, кладём начинку (примерно 1 ч.л.) и делаем надрезы,
-
продеваем один край в другой,
-
выкладываем булочки на противень
-
и оставляем на 20 мин. для расстойки.
На фото видно, как хорошо они подходят. Смазать яйцом и отправить в хорошо нагретую духовку 190 град. на 40 мин.
-
Тем временем 2 ст.л. сахара добавить в воду, хорошо перемешать до растворения. Когда булки достали из духовки, хорошо промазать или сбрызнуть этой сладкой водичкой. Накрыть полотенцем и дать остыть.
Таким образом, булочки пропарятся и дольше будут оставаться мягкими. -
Теперь наливаем молока и начинаем получать удовольствие!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2011 года robik1962 #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
16 мая 2011 года hvostiktv #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
16 мая 2011 года lelika # (модератор)
Очень понравился принцип формовки, и я у тебя его благополучно слямзила!!!
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
16 мая 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
16 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
Спасибо огромнейшее
16 мая 2011 года timoxa #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
16 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Прохорова Наталья #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года kitri #
16 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года белошвейка #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года verooka2 #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
но там пропорция 1:4, так что получается 6,25 грамм
15 мая 2011 года Janecheh #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Тирина #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Natok-7 #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Masiandra #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Елена1206 #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Ялорис #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Ялорис #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
если всё таки решишь готовить
15 мая 2011 года Ялорис #
15 мая 2011 года BorisoFFna #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Ангино4ка deleted #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 мая 2011 года elenina #
15 мая 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
что касается муки подсыпайте последний стакан постепенно - мука муке рознь
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: