• 26 мая 2011, 9:34
  • 46749

Овощное рагу с курицей "Голодный Папа"

Рецепт: Овощное рагу с курицей Голодный Папа

Всем здравствуйте! Ну, вот и я сподобился выложить свой первый рецептик. Рагу готовилось впервые и, можно сказать, из того, что было. Но получилось очень даже неплохо.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Овощное рагу с курицей "Голодный Папа"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Овощное рагу с курицей "Голодный Папа"»:

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для сего блюда. Не обращайте внимания на сардельки, очень уж хотелось кушать, решил сначала их пожарить, да и вкус блюда от них станет только лучше.

Сильно разогреваем масло в казане и обжариваем сардельки. Будет чем заморить прожорливого червячка, пока готовим.

Высыпаем в казан крупно порезанную картошечку, обжариваем до хрустящей румяной корочки и выкладываем на тарелку. Уже хочется откусить кусочек, но пусть ждёт своего часа...

Теперь настал черёд морковки, режем толстыми колечками (1-1,5см), отправляем в казан, пусть тоже подрумянится на большом огне и отдаст маслу свой сладковатый вкус и красивый оранжевый цвет. Опять выкладываем на тарелочку.

Сливаем из казана половину масла (можно даже больше), мы же хотим кушать нежирное и полезное. Выкладываем очищенную от костей, нарезанную небольшими кусочками куриную грудку и кожу (кто не любит кожу, естественно, её не кладём, но поверьте: её потом совсем не чувствуется, а навар получается более насыщенным). Немного солим, добавляем приправы, через пару минут отправим туда же лук и немного подождём, пока не станет полупрозрачным.

Ну вот и настал момент собрать наше блюдо. Выкладываем на нашу курочку помидорки, нарезанные колечками, и обжаренную морковку, укрываем шубкой из капусты, а поверх капусты выложим румяную картошечку, посыплем солью и зеленью. Дольём немного воды, буквально грамм 50-70, чтобы наша курочка не начала подгорать, а потом будет достаточно и того сока, что выделится из капусты и самой курочки. Закрываем казан крышкой. И теперь самое сложное, нужно подождать минут сорок не открывая крышку, пока наше рагу томится на медленном огне (ну а в моём случае - на углях).

Наконец прошли сорок минут нетерпеливого ожидания, слегка скрашенные поеданием обжаренных сарделек, вот и готово наше рагу, быстрей открываем крышку, посыпаем оставшейся зеленью и... приятного аппетита.

А вот и любимый помощник. Прекрасно помогал жечь дрова и дегустировать ингредиенты во время и после приготовления.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощное рагу с курицей Голодный Папа
Описание: Всем здравствуйте! Ну, вот и я сподобился выложить свой первый рецептик. Рагу готовилось впервые и, можно сказать, из того, что было. Но получилось очень даже неплохо.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень хороший рецепт! Как раз завалялся кусочек капусты😜
Вместо помидоров-добавила томатной пасты, вместо сарделек-пару кусочков сала и курицу не маленькими кусочками, а голени/бёдра закинула-выглядит все очень аппетитно! А запах разносится божественный😃👍 вечером с мужем будем дегустировать, думаю пойдёт на ура👍😃
Спасибо за рецепт!
Супер!!! Муж был в восторге!!! Замечательное блюдо и не сложное!!!))) Сегодня приготовила, обожаю блюда в казане
Ваше рагу было у нас сегодня на ужин. Вкусненько, полезненько! Правда папа наш попросил побольше мяса и поменьше овощей. Ну тут уж ничего не поделаешь, бывают такие папы А по мне, так в самый раз! Спасибо за рецепт!
И вам спасибо. Кушайте на здоровье.
С дебютом... рагу супер а помощник просто класс
Спасибо, приятно, что вам понравилось.
Замечательное рагу !!!
Большущее вам спасибо!
очень вкусное у вас блюдо и главное актуальное..... у нас тут тоже где-то недалеко бродит "голодный папа" .... надо его быстрее покормить! Вам множество ++++++
Благодарствую, готовьте на здоровье, папа будет довольный и сытый.
С дебютом Вас! Отличный к Вас помощник... Замечательное рагу!
Спасибо, за тёплые слова.
дааа.... "папа голодным" точно не будет!!!!!!!
Спасибо, стараюсь, чтобы не только папа голодным не остался.
С дебютом Вас))) Думаю, что без помощника у Вас ничего бы не вышло!)))
Спасибо, вам большущее!Действительно замечательный помощник.[x]05:07 27.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Аппетитные фото, хороший текст, незаменимый помощник, и, как результат, вкусное блюдо.С удачным дебютом Вас!
Огромное спасибо. Очень приятно...[x]12:20 26.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Неплохая подача для дебютанта! Беру на заметку! Тем более, что, такой же
Киндер в помошниках!
Спасибо вам за лестный отзыв. И здоровья вам с помощником.[x]11:06 26.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вкусно, наверное, да еще и с дымком... ммм... загляденье
Очень даже вкусненько получилось. Попробуйте приготовить, не пожалеете...
Попробую, обязательно, но чуть позже, когда казан появиться
Заведите обязательно казанчик! Начал готовить в казане года 2 или 3 назад, и до сих пор не понимаю как я без него обходился...
С дебютом! Хороше рагу получилось!Где-то я название про"голодного папу"видела...
Спасибо, Ирина. Вполне вероятно что видели такое название. Голодный папа вечером совсем не редкость.
Рагу получилось отличное, только в ингредиентах у Вас сардельки потерялись.
Спасибо. Ну а сардельки не обязательны, просто немного успели поучаствовать...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1203 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки