Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 16 июня 2011, 22:42
- 484825
Кабачки в сметане
Ингредиенты для «Кабачки в сметане»:
- Кабачок — 1 кг
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 150-200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32428.6 ккал |
белки
459.8 г |
жиры
3017.1 г |
углеводы
769 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Кабачки в сметане»:
-
Кабачки, не очищая, нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, муку смешиваем с солью и каждый кружочек обмакиваем в нее с обеих сторон.
-
Обжариваем их с двух сторон, выкладываем на тарелку.
-
Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.
-
Готовые кабачки выкладываем на сковороду довольно плотно, сверху распределяем лук и покрываем оставшимися кабачками.
-
Готовим заливку. Сметана нам понадобится довольно жидкая, где-то густоты кефира, поэтому осторожно разводим ее холодной кипяченой водой, доводим до нужной густоты (или наоборот, жидкости), солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем.
-
Заливаем кабачки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения сметаны, где-то 15-20 минут.
Кабачки получаются очень нежными, вкусными и сытными, их можно подать как отдельное блюдо, голодным после них никто не останется, а можно подать в качестве гарнира.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2016 года Мануночка #
3 сентября 2016 года слива83 #
28 августа 2016 года kompozitor04 #
27 августа 2016 года Ticiana2 #
27 августа 2016 года Алексей Мамаев #
26 июля 2017 года tioooooo4950 #
14 августа 2016 года olga samchuk uk #
9 августа 2016 года Tanyona #
5 августа 2016 года Ivolga1008 #
29 июля 2016 года hihihih #
29 июля 2016 года Нина 1711 #
28 июля 2016 года Натулька #
23 июня 2016 года ЛюБаНе4кА #
19 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
19 июня 2016 года Alena Mila #
12 июня 2016 года Alain_78 #
9 июня 2016 года Rusja tmprename #
20 мая 2016 года Недра #
5 мая 2016 года Nata_gappy #
12 апреля 2016 года ИРепка #
Кабачки нарезала на полукольца (их так больше влезает в форму). Все сложила в форму для запекания.
Сметаны у меня было мало. Поэтому, заливки получилось только до середины. Чтобы не сгорел верхний слой, чуть присыпала тертым сыром. Запекала в духовке 15 минут.
Получилось объедение. И горячее вкусное и холодное. Спасибо!
29 февраля 2016 года otrava80 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: