Баразек – печенье, известное в Египте, Иордании, Ливане, Сирии и Палестине, которое подается с турецким кофе или горячим чаем. Источник: nagmasite.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 19 июня 2011, 18:24
- 19865
Арабское печенье с медом и кунжутом "Баразек"
Ингредиенты для «Арабское печенье с медом и кунжутом "Баразек"»:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Крупа манная — 2 стак.
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (тёплое) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мед (жидкий, 1/3 чашки (чашка чайная))
- Кунжут (обжаренный) — 2 стак.
- Орехи (любые: фисташки, грецкие и т.д.) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8169.3 ккал |
белки
224.9 г |
жиры
471 г |
углеводы
757.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 439.2 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Арабское печенье с медом и кунжутом "Баразек"»:
-
Обжаренный кунжут смешать с медом. Орехи нарубить.
-
Взбить миксером яйца с сахаром и маслом.
-
Смешать разрыхлитель с мукой, манной крупой и солью.
-
Добавить в масляно-яичную смесь и тщательно перемешать. Добавить молоко. Замесить тесто.
-
Из теста сделать небольшие шарики, приплюснуть, сформировать печенье. Одну сторону обмакнуть в орехи (фисташки, или другие какие), прижать (этой стороной печенье положить на противень, застеленный бумагой для выпечки),
-
А вторую сторону обмакнуть в смесь кунжута и меда, прижать.
-
Выпекать в разогретой духовке до 180 град. 15 минут, или до золотистого цвета.
Брала, как и в рецепте, 2 стакана кунжута, мне кажется, что это многовато, в следующий раз возьму 1 стакан (тогда, естественно, и меда меньше брать)
Печенье храните в открытом виде, иначе кунжутно-медовая корочка смягчается, а так она остается хрустящей. Очень вкусное песочное печенье с кунжутом.
Понравилось само тесто для печенья, в следующий раз (для разнообразия) попробую положить прямо в тесто изюм и рубленые орехи (но тогда уже без кунжута).
И почему-то опять, на второй день печенье становится вкуснее. А с молоком как вкусно!))) -
[img]http://www.pova renok.ru/images/user s/19_06_11/441847.jp g[/img]
-
[img]http://www.pova renok.ru/images/user s/19_06_11/441848.jp g[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2011 года мисс #
20 июня 2011 года Chimay #
19 июня 2011 года Оксана Ж deleted #
19 июня 2011 года Венерик # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Lora1 #
19 июня 2011 года Мария-Софья #
19 июня 2011 года inna_2107 #
19 июня 2011 года Galina-An #
19 июня 2011 года kali #
Манка используется во многих арабских сладостях. НО! Сколько живу в Ливане не могу найти ее ни в одном магазине
19 июня 2011 года Катуша #
19 июня 2011 года Лианда #
19 июня 2011 года Елена1206 #
19 июня 2011 года marinamurat #
19 июня 2011 года Венерик # (автор рецепта)
19 июня 2011 года barska #
19 июня 2011 года swetik-semizwetik #
19 июня 2011 года ирина66 #
19 июня 2011 года Балерина #
19 июня 2011 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: