Поджаренные до хрустящей корочки мидии в сочетании с крупно нарезанными баклажанами и помидорами залиты сметаной с добавлением барбариса, сванской соли и сушеной паприки. Нежное и сочное блюдо, нежирное и по-летнему легкое.
MaisПоваренок 0 уровня
- 21 июня 2011, 17:27
- 9415
Тушеные баклажаны с мидиями
Ингредиенты для «Тушеные баклажаны с мидиями»:
- Мидии (свежие) — 300 г
- Баклажан — 4 шт
- Помидор (большие) — 2-3 шт
- Сметана (нежирная) — 200 г
- Специи (сванская соль, перец, барбарис сушеный, лавровый лист по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
991 ккал |
белки
48.7 г |
жиры
47.7 г |
углеводы
686.4 г |
| Порции | |||
| ккал 247.8 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 171.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Тушеные баклажаны с мидиями»:
-
Мидии промываем от песка и обжариваем на кукурузном или подсолнечном масле, добавив соль и перец, до заолотистого цвета.
Затем нарезаем баклажаны, каждый нарезать поперек на 4 части, отрезав верхушку и кочерыжку, обвалять в паприке и посыпать сванской солью.
Затем выложить баклажаны срезом вниз плотно друг к другу в посудину, в которой они будут готовиться.
Приготовленными мидиями покрыть баклажаны.
Наверх выложить слоем помидоры, нарезанные кружочками. -
Сметаной полить поверх помидоров и посыпать паприкой.
Тушить в духовке или на плите под плотной крышкой примерно 20 минут до готовности. -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2011 года Виктория09 deleted #
22 июня 2011 года ирина66 #
22 июня 2011 года Irrusya #
А так рецепт несложный и интересный. Попробую обязательно, так как обожаю мидии)
22 июня 2011 года мисс #
21 июня 2011 года бляьь deleted #
21 июня 2011 года mamaliza #
21 июня 2011 года tochkaZ #
22 июня 2011 года Mais # (автор рецепта)
21 июня 2011 года Алан #
21 июня 2011 года ledi701 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: