Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Angela-AngelПоваренок 1 уровня

3 июля 2011, 9:01
7699

Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"

Воздушный "чизкейк" (от англ. cheesecake-сырный пирог).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Хлеб (крошки) — 1,5 стак.
Фундук (или другие орехи) — 100 г
Сахар (0,5 стак. + 1 ч.л. + 80-100 г в глазурь из какао)
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 0,5 стак.
Ванилин (на кончике ножа)
Яйцо куриное — 3 шт
Белок яичный (2 шт. в белковую глазурь; 1 шт. в глазурь из какао) — 3 шт
Сахарная пудра (Для белковой глазури) — 120-150 г
Мед (1 ст.л. для глазури из какао; 1 ст.л. в белковую глазурь) — 2 ст. л.
Какао-порошок (Для глазури из какао) — 20 г

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3011.3 ккал	белки 65.9 г	жиры 172.3 г	углеводы 303.3 г
100 г блюда
ккал 354.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 20.3 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Для коржа смешайте хлебные крошки, измельченные орехи, 1 ст. ложку сахара. Добавьте растопленное масло. Смесь распределите в смазанной маслом форме со съемным бортом.
Для наполнителя смешайте сливки, 0,5 стакана сахара, муку и ваниль. Взбейте миксером до однородной массы. Добавьте яйца и снова взбейте.
Смесь вылейте на корж и запекайте 40-50 мин. при 180°. Не вынимая из формы, дайте чизкейку остыть.
Приготовьте белковую глазурь. Для этого взбивайте белок с дважды пропущенной сквозь частое сито сахарной пудрой до получения устойчивой блестящей пены. Взбивая, постепенно добавляйте мед.
Так же, как белковую, приготовьте глазурь из какао. На готовый чизкейк нанесите слои белковой глазури. Сверху на еще жидкую глазурь нанесите узоры из темной глазури. Затем зубочисткой или вилкой проведите зигзагообразные линии, чтобы получить «мраморный» эффект. Дайте глазури застыть.
Примерно через 30 минут аккуратно снимите бортик формы и поставьте "чизкейк" в прохладное место еще на 4 часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: обед ужин завтрак полдник

Вкусы: необычный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58432/]Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58432/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4447/444780.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Воздушный "чизкейк" (от англ. cheesecake-сырный пирог).

Ингредиенты: Хлеб, Фундук, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сливки, Ванилин, Яйцо куриное, Белок яичный, Сахарная пудра, Мед, Какао-порошок.
Тэги: обед, ужин, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4447/444780.jpg" alt="Рецепт: Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"" title="Рецепт: Праздничный пирог а-ля "Чизкейк""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушный "чизкейк" (от англ. cheesecake-сырный пирог).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58432/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"

Воздушный "чизкейк" (от англ. cheesecake-сырный пирог).

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Хлеб Фундук Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Сливки Ванилин Яйцо куриное Белок яичный Сахарная пудра Мед Какао-порошок

Тэги: обед, ужин, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 июля 2011 года мисс #

да, на чизкейк это не тянет, тем более "праздничный"

4 июля 2011 года miss_F #

Возможно это некий псевдочизкейк?

Вам правильно посоветовали взять слово "чизкейк" в кавычки. И все будет очень хорошо. В любом случае чизкейк это или нет - это очень вкусная вещь.

4 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

незнаю даже , может быть

но в журнале название было не вкавычках

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

если честно я сама удивляюсь почему чизкейк без сыра, само название говорит значит в рецепте должен сыр , но очень много видила рецептов без сыра , вместо сыра сливки

4 июля 2011 года yana69 # (модератор)

Сыр и сливки никак не являются аналогами...

3 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Это конечно не чизкейк,но думаю вкусно...

3 июля 2011 года larik_malasha # (модератор)

wikipedia:

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы — ваниль, шоколад, и украшения из фруктов, например, клубники.

3 июля 2011 года Oxana_71 #

Слово "чизкейк" возьмите в кавычки и к Вам не будут претензии.
В описании, как Вам уже сказали выше, Вы сами себя "предаёте".

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

Вы такие странные , я этот рецепт не придумала взяла с журнала , приготовила сфотографировала выложила , а вы мне такую ерунду пищите . в журнале так и написано праздничный чизкейк и рецепте не было сыра !!!!

3 июля 2011 года Oxana_71 #

Вы такие странные [...] а вы мне такую ерунду пищите !!!!

А ещё я смешная ( не только СТРАННАЯ ), пишу ерунду, да и вообще ни чего не понимаю в кулинарии. Желаю удачи.

4 июля 2011 года larik_malasha # (модератор)

↑Ответ для Angela-Angel

будьте поаккуратнее с вашими обращениями к другим пользователям.

3 июля 2011 года Oxana_71 #

Так же, как белковую, приготовьте глазурь из какао.

Т.е. нужно ДВА белка, а не один?

3 июля 2011 года Алан #

"Описание: Воздушный чизкейк (от англ. cheesecake-сырный пирог). Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты."
Это слова автора в описании. Вы сами с собой не соглашаетесь?

3 июля 2011 года Olga-1108 #

Удалено создателем комментария

3 июля 2011 года Алан #

Удалено создателем комментария

3 июля 2011 года Алан #

"также" - это "и"

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

↑Ответ для Алан

если вы внимательно читали то там написано СЛИВКИ

3 июля 2011 года Bavariya #

А мне рецепт понравился

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

спасибо большое , он и правда очень вкусный

3 июля 2011 года Света Ануфриева #

Удалено создателем комментария

3 июля 2011 года Света Ануфриева #

название говорит само за себя: чизкейк, значит,в дословном переводе, сырный пирог. а это простой пирог. что бы вы там не говорили

3 июля 2011 года Olga-1108 #

люблю чизкейк, мы его на праздниках готовим,я покупала 3 года назад книгу где рецепты только чизкейка, там тоже есть рецепты и без сыра

так же вкусно!!!! так что не удивляюсь , спасибо , попробуем и ваш теперь

[x]10:10 03.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

есть даже чизкейк из желе , и как вы думаете туда что сыр добавляют!?нет конечно

3 июля 2011 года yana69 # (модератор)

Чизкейк- СЫРОсодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.Без вариантов.

3 июля 2011 года kallisto71 deleted #

Удалено создателем комментария

3 июля 2011 года gelena #

Как это может быть ЧИЗКЕЙКОМ, если в состав не входит сыр? скорее это просто пирог.Если сливки заменить сыром или мягким творогом- то согласна с названием,а так... Стоит изменить или ингредиенты, или название.

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

чизкейки бывают не только с сыром.если вы конечно читали про них

3 июля 2011 года kallisto71 deleted #

некоторые не только читали, но ещё пробовали и даже готовили..... у вас не чизкейк а неизвестно что! омлет на хлебных крошках без чииииза!

3 июля 2011 года Angela-Angel # (автор рецепта)

много раз готовила чизкейк с сыром , вычитала в журналах чизкейк где не добавляется сыр , а сливки 33% решила попробовать и очень вкусно зря вы так пишите я уже 2ой раз готовлю такой чизкейк

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"

Ингредиенты для «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Похожие рецепты

Королевский пирог

Яблочный пирог

Пирог абрикосовый с маком и глазурью

Пирог "Сливовая галета"

Мясной пирог

Пирог с карамелизированной тыквой

Разборный пирог с овощами

Рыбный пирог

Шоколадный тарт с грушей

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!