Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 июля 2011, 10:40
  • 25203

Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"

Рецепт: Пирог с вишней и сливочным сыром Маскарпоне

Пирог очень приятный: хрустящее слоеное тесто, частично пропитавшееся заливкой, и сам сырно-яичный крем – очень нежный, с характерной вишневой кислинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2559.2 ккал 		белки
40 г 		жиры
158 г 		углеводы
241.1 г
Порции
ккал
426.5 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
26.3 г		 углеводы
40.2 г
100 г блюда
ккал
336.7 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
20.8 г		 углеводы
31.7 г

Рецепт «Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"»:

  • На небольшом противне разложить размороженную пластину бездрожжевого слоеного теста. Руками, осторожно, тесто растянуть по форме, сделав бортики. Тесто наколоть вилкой.

  • На тесто положить кусок бумаги для выпечки и фасоль (или горох). Запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Затем вынуть, бумагу и фасоль убрать. Дать тесту остыть.

  • Белки отделить от желтков в отдельную миску.

  • Белки взбить венчиком или блендером в крепкую пену. Добавить сахар и еще немного взбить.

  • Во взбитые с сахаром белки добавить сливочный сыр.

  • В белки добавить также желтки от яиц. Осторожно перемешать лопаткой, стараясь не сбить пышную пену белков.

  • На остывшее тесто выложить вишню (в рецепте использована вишня в виде цукатов, но можно использовать сушеную или свежую; если используется свежая вишня, то необходимо вынуть из нее косточки и немного отжать от лишнего сока).

  • Залить вишню кремом из сливочного сыра и белков.

  • Запекать в духовке при среднем огне (180 градусов) до запекания белково-сырной смеси - 25-30 минут.

  • Подавать можно сразу после приготовления, но лучше подождать около часа до полного остывания пирога и большего застывания крема.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: сладкий нежный хрустящий кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"
Рецепт: Пирог с вишней и сливочным сыром Маскарпоне

Пирог очень приятный: хрустящее слоеное тесто, частично пропитавшееся заливкой, и сам сырно-яичный крем – очень нежный, с характерной вишневой кислинкой.

Ингредиенты для «Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень хороший рецепт. Не сложно, красиво и вкусно.
Вкусно и аппетитно !!!
Спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Вот это вкусняшка!
Обязательно сделаю!!!
Спасибо! Попробуйте - надеюсь понравится)))
Угощайтесь на здоровье
И мне кусочек !
очень красиво !
Спасибо! Очень рад, что понравилось!
Интересный рецепт !
Спасибо большое! Начинку если что можно вообще разную делать, я только вчера делал с малиной - ничуть не хуже получается!
ооооуууу!!!!! вот это пирожок!!!!!!!!!!!! Хочу кусочек!!!!
Попробуйте обязательно - совсем несложно и недолго
аппетитно выглядит) Вам плюсик
Спасибо большое за отзыв и плюсик
Удалено модератором Lacoste
Хороший рецептик, вишня слегка кислинку дает!! Вам спасибо!! Обязательно попробую=)) Удачи на сайте!!=)) [x]11:23 18.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое! Я пробовал делать с вяленой вишней (типа цуката) и у меня кислинки было не очень много, но если делать с сырой - получается более выраженная кислость
Спасибо большое! Я пробовал делать с вяленой вишней (типа цуката) и у меня кислинки было не очень много, но если делать с сырой - получается более выраженная кислость
Замечательно, сладкий чернослив, горький шоколад и кислинькая вишня - вся гамма вкусов!!=)) [x]16:17 18.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Про чернослив и шоколад немножко не понял В пироге только вишня
Про чернослив и шоколад немножко не понял   В пироге только вишня
Я его для себя уже придумала, сверху слегка укарсить помадкой из горького шоколада, поэтому так и написала, уже предвкушаю ощущения!!=)) [x]16:34 18.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
ААА, понятно теперь! А то я сразу стал вспоминать, где там шоколад
А у вас прямо образная кулинарная фантазия
ААА, понятно теперь! А то я сразу стал вспоминать, где там шоколад
А у вас прямо образная кулинарная фантазия
Просто с вишней я на бисквитном или песочном тесте делала, а к вашему рецепту, захотелось слегка пофантазировать и собрать разные по вкусу, так как сливочный маскарпоне очень нежный, тающий во рту, к нему решила добавить чего-нибудь кардинально разного по вкусу.
Это здорово, что мой вариант подтолкнул вас к кулинарному экспериментированию
Это здорово, что мой вариант подтолкнул вас к кулинарному экспериментированию
Я взяла не маскарпоне , а мягкий творог, он у нас в тубах продается, вот и получился творожно-вишневый пирожок=))
↑Ответ для Marinaby
Какой у вас пирожок аппетитный получился? Как вкус? Такой же как вид?
Какой у вас пирожок аппетитный получился? Как вкус? Такой же как вид?
Нежный и кисло-сладкий, вишня была с хорошей кислинкой, пришлось для сдадости присыпать сахарной пудрой=))
Здорово! А я делал со сладкой вишней (типа цукат) и сахара дополнительно не потребовалось.
думаю,что пирог очень вкусный и нежный!!
Пирог нежнейший Заливка прямо растекается во рту
суууууууууупер
Спасибо большое!!!! Рад, что понравилось
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки