Я к вам с тем, что превратит ваши банальные обед или ужин в сказку Шехерезады. Приправьте сырые или вареные овощи этой заправкой, замаринуйте в ней мясо - и сказка станет былью!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 19 июля 2011, 14:10
- 27277
Восточная заправка-соус
Ингредиенты для «Восточная заправка-соус»:
- Лимон (или лайм) — 1 шт
- Имбирь (свежий, небольшой кусочек или четверть чайной ложки молотого) — 1 шт
- Сахар коричневый (или обычный) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (или 1 ч.л. молотого) — 1 шт
- Масло оливковое (рафинированное) — 150 мл
- Масло подсолнечное (нерафинированное или кунжутное) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2279 ккал |
белки
12.1 г |
жиры
200.6 г |
углеводы
107.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.1 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Восточная заправка-соус»:
-
Все составляющие заправки смешать в той ёмкости, в которой вы будете её хранить. Из лимона выжать сок. Чеснок выдавить через пресс. Имбирь мелко нарезать. Добавить туда же. Энергично взболтать. Заправка станет густой, мутной и однородной. А запах... Хватит её надолго. Стоит без проблем, даже без холодильника.
Перед употреблением хорошо взбалтывать.
С каждым днём заправка становится всё ароматнее. А каждый раз разные способы измельчения ингредиентов (например, чеснока, перца) дают новые вкусовые нотки и соус не приедается. Я храню заправку в бутылочке из-под ликёра с плотно притёртой пробкой. -
Теперь, как употреблять. Всё очень просто:
- можно полить на пельмени, и они станут восточным блюдом;
- употреблять вместо соевого соуса;
- мариновать в ней мясо перед жаркой;
- подавать к свежим и варёным овощам. -
Самый простой, но изысканный салат:
Очистить морковь и огурец. Овощечисткой или специальной тёркой нарезать тонкими лентами. Щедро побрызгать заправкой, аккуратно перемешать пальцами, красиво уложить на тарелку и сразу подать. Естественно, не солить.
Так же можно подать и сырой кабачок. Или разморозить китайские овощи из пакета. Или любые другие. У меня на фотографии не совсем разморозилась брокколи). Но она от этого не стала менее вкусной).
А если побрызгать на ржаные сухарики, они станут отменной закуской к пиву! А вымоченные в ней и быстро обжаренные кусочки мяса, сделают вас в лице родных и друзей мастером восточной кулинарии.
Фантазируйте!
Впрочем, думаю, когда эта заправка станет одной из ваших любимых, вы и сами найдeте ей достойное применение. Она способна любое банальное блюдо сделать изысканным шедевром. Дерзайте! Играйте со вкусом!
Вкусных и изысканных вам трапез!
Вкусных и изысканных вам трапез!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2011 года poltavchanka #
20 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
20 июля 2011 года beautiful woman # (модератор)
Азиатская кухня немыслима без оригинальных, ароматных заправок,
благодаря которым раскрывается и подчёркивается вкус блюд -
будь то салат, мясо или рыба!
20 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года golf deleted #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года starlait #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года mamaliza #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Тирина #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года ХельгаС #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Ната Щукина #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Яркая #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года pampusik2 #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Васильна #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Васильна #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Васильна #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года a-lesa #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года мисс #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
19 июля 2011 года Король #
19 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: