• 28 августа 2011, 13:23
  • 43441

Кофе по-восточному

Рецепт: Кофе по-восточному

Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи... Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность... А еще, это уютный диванчик с множеством подушек и... наслаждение.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Кофе по-восточному»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г


Рецепт «Кофе по-восточному»:

Кофе в зернах является самым правильным способом приобретения и хранения кофе. Я обычно покупаю для себя смесь обжаренных зерен арабики и робусты. И уже дома мелю зерна. Желательно, перед самым употреблением. Варить кофе мы будем в турке. Пару слов о ней. Это не просто посуда, которая "варит кофе", нет! Именно по турке можно понять, настоящий ли перед Вами кофеман))) У кофеманов турки всегда негламурные и нечистые! Нет, конечно, в шкафчике, для гостей, есть и красивые экземпляры. Но для себя - родная старушка))) Почему нечистые? Да потому, что изнутри турку нельзя мыть! Нель-зя! Только сполоснуть сразу после варки кофе. Турка не должна видеть никаких моющих средств, она должна хранить аромат кофе. А снаружи почему нечистая? Да потому, что кофеманы часто пьют кофе, некогда чистить)))

Итак, для кофе по-восточному нужны еще и специи. Часто добавляют просто черный молотый перец. И все! Порой только корицу. Я же сегодня предлагаю Вам создать по-настоящему восточный букет ароматов: перец, ванилин, кардамон, корица. Все специи я смешиваю сразу, а пропорции получаются каждый раз разные - по настроению. Причем, заметьте: в ингредиентах указано примерное количество используемых специй. На самом деле, я руководствуюсь другой мерой - на кончике ножа!

Приступаем к волшебству. На дно разогретой турки кладем специи и кофе. Перемешиваем. И заливаем холодной водой. Ставим турочку на медленный огонь и доводим до кипения. Как только поднимается пена, снимаем турку с огня. Через несколько секунд снова ставим на огонь. Эту процедуру повторяем 3 раза. Ну, да! Целая церемония! ))) Вот и готов наш кофе по-восточному.

Есть маленький секрет. Если Вы хотите, чтобы гуща в чашках быстрее опустилась на дно, то капните чуть-чуть холодной водички в чашку. И можно наслаждаться. Приятного кофепития!

P.S. Просмотрела все рецепты кофе на сайте (их оказалось 54!). Есть, конечно, и со специями. Но наборы пряных букетов разнятся. Да и принцип приготовления, самой варки кофе отличается. Так что - есть выбор! Будем варить кофе!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофе по-восточному
Описание: Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи... Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность... А еще, это уютный диванчик с множеством подушек и... наслаждение.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кофе по-восточному» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
я и раньше готовила именно таким способом, но специи не добавляла, попробовала, и правда, новые вкусовые нотки. спасибо Мой секрет: в кофе, перед тем, как добавить воду, положить чуток соли, она раскроет его вкус . И перед тем, как налить кофе в кружку, обдать ее кипятком.
Да, соль - это лайфхак. Спасибо!
Вкусно. Готовила с корицей и бадьяном, но это же не меняет картины, он все равно о по-восточному?
Конечно! Специи и пряности делают кофе особенным.
Замечательный кофе! Последнее время каждое утро варю кофе по этому рецепту. Спасибо!
Приятного кофепития!
С благодарностью за такой отличный рецепт! Интересное приготовление и ароматные добавки! Кофе получился крепкий, с ярким насыщенным вкусом!
Любочка, чудесный кофе, аромат так и витает вокруг, так и витает...
Настенька, спасибо большое! Очень рада, что кофейный аромат привел тебя в гости!
Ответ для Vishnja
Любочка, чудесная презентация!
Домашняя, уютная и такая родная!
Олесенька, очень приятно услышать твой отзыв! Спасибо
большое!
Ответ для Vishnja
Ответ для Vishnja
Любаша восхитительное фото,роскошное исполнение
Танюша, благодарю от души за похвалу и внимание!
Готовлю такой кофе весь январь. Но фото выставляю только сегодня. Сначала не поняла вкус: добавила много кардамона (много для меня!), он мне очень мешал. Потом уменьшила и получила чудесный напиток. Ванилин никак не куплю, пока без него обхожусь. И перец в кофе мне очень нравится! Напиток шикарный! Автору огромное спасибо!
Варила с корицей и перцем Спасибо за рецепт.Когда читала рецепт,аж запах почувствовала!
Замечательный кофе, который подымает настроение, бодрит, дарит замечательный аромат и великолепный вкус.
Танечка красивое фото гармоничное уютное
Аленька, спасибо!
Шикарный кофе !
Как же вкусно объединились специи в этом варианте - кофе получился яркий, крепкий, с "изюминкой". Мне ооочень понравился !
Какое красивое фото !
спасибо а какой интересный кофе
Ответ для Олюшен
Олечка, какая романтика проглядывается в твоем красивенном фото!
спасибо Олюшка
Обожаю кофе!!! Варю также, три раза. С вашим набором специй понравился
Шикарный получился кофе!! Очень бодрящий и ароматный! Буду варить по утрам) спасибо за рецепт!!
Спасибо большое!
Делала такое кофе тремя способами: в кофеварке, кофемашине и турке. Самый насыщенный вкус получился в турке.
Рецепт очень понравился. Только кардамона я кладу чуть меньше - как по мне, он придает странноватый вкус у кофе. А вот с перцем - отлично!
Да, я тоже люблю больше всего в турке. Но это не мешает мне мечтать о кофе-машине)))
Спасибо, теперь постоянно таким способом варю!
этот рецепт в вашем исполнении -настоящее наслаждение-читая его я представила этот божественный вкус-КОФЕ!!!!!!!!!!!
Спасибо Вам большое!
Вкусно и ароматно,супер !!!
Спасибо! Приятного кофепития!
Очень понравился рецепт!!!! Обязательно попробую. А от Ваших фото я прям проснулась и взбодрилась
Спасибо большое! Это не я, это кофе бодрит!
Я без кофе не могу ("пока кофе не выпью, я не человек"). С кардомоном пробовала, с корицей тоже и с перцем... но все отдельно. А тут такой букет!!! Рецепт -Восточная сказка! Фото - шедевр! Спасибо огромное! У меня просто нет слов, как же это вкусно И ни какого сахара!
Да-да - сахара никакого!!!)))) Кто хочет, пусть себе добавит.. А мы, кофеманы, и так насладимся!
Спасибо за такой лестный отзыв!
Ах, аромат! О, вид! Просто потрясающе!
Кофе люблю, но, к сожалению, не умею сама варить , да и не могу его пока пить - ращу маленького сыночка
Как только будет можно, обязательно буду учиться, и наслаждаться
Пусть сыночек вырастает здоровым! А потом начнется райская жизнь с кофе!
После Ваших фото и кофененавистник побежит варить кофе! Здорово! Талантливо!
Спасибо огромное!!! Рада, что заразила всех своей страстью)))))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 319 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки