Мой муж очень любит цветную капусту, но почему-то твердо уверен, что вкусной она может быть только жареная в кляре. А я решила вывести его из этого заблуждения.
panna1979Поваренок 6 уровня
- 30 августа 2011, 18:02
- 46901
Цветная капуста с творогом в горшочке
Ингредиенты для «Цветная капуста с творогом в горшочке»:
- Капуста цветная (где-то 650-700г) — 1 шт
- Творог — 450 г
- Сметана — 200 мл
- Зелень (по вкусу)
- Сыр твердый — 50-100 г
- Специи (соль, перец, приправы, по вкусу)
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
42217.2 ккал |
белки
670.1 г |
жиры
4042.6 г |
углеводы
697.3 г |
| Порции | |||
| ккал 21108.6 ккал |
белки 335.1 г |
жиры 2021.3 г |
углеводы 348.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 19 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Цветная капуста с творогом в горшочке»:
-
Капусту моем, разбираем на соцветия и заливаем кипятком на минут 5. Я добавила пару лавровых листков для того, чтобы не было сильного капустного запаха. Но этого можно и не делать.
-
Творог разминаем хорошо вилкой, чтобы не было комочков. Если попался сильно зернистый, можно протереть через сито. Мелко режем зелень. У меня в этот раз были укроп, базилик и мята.
-
Соединяем творог с зеленью, солим, перчим и опять хорошо все перемешиваем.
-
Начинаем заполнять горшочки. На дно горшочка наливаем столовую ложку растительного масла, выкладываем слой капусты, солим и перчим немного.
-
Поверх капусты выкладываем слой творожного фарша. И дальше чередуем капусту и творог почти до самого верха горшочка.
-
У меня получилось по два слоя капусты и творога. Последний слой залить сметаной. Мне попалась очень густая сметана и я развела ее немного молоком. В заливку добавила соль, перец и итальянские травы.
-
В последний момент перед самой заливкой мне показался преобладающий белый цвет скучноватым и я добавила еще пол-чайной ложки паприки - и вкус, и цвет. :)
-
Закрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку (я сначала сильно не разогреваю, дабы не рисковать керамикой, а нужную температуру выставляю уже когда горшочки внутри). Запекать при 180 градусах минут 20-30, до размягчения капусты. Когда капуста готова, достаем горшочки и посыпаем еще сверху тертым сыром. Уже, не закрывая крышками, возвращаем в духовку еще на 2-3 минуты до образования золотистой корочки.
Получается очень нежное блюдо, которое может выступить гарниром к мясу, а может и подаваться самостоятельно.
П. С.1 Мужа убедить, что цветная капуста вкусна не только жареной, удалось. Правда, сказал что она (жареная) асе равно останется для него, как первая любовь - на всю жизнь.
П. С.2 Зато не ожидала такого энтузиазма по поводу этого блюда от 2-х летней малышки - только и заглядывает в холодильник и выпрашивает еще несколько кусочков.
П. С.3 И еще уточнение по поводу порций, хотя с этого количества и получилось два небольших горшочка, но порций все-таки 4, одного горшочка на нас с мужем хватило, чтобы наесться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221
П. С.1 Мужа убедить, что цветная капуста вкусна не только жареной, удалось. Правда, сказал что она (жареная) асе равно останется для него, как первая любовь - на всю жизнь.
П. С.2 Зато не ожидала такого энтузиазма по поводу этого блюда от 2-х летней малышки - только и заглядывает в холодильник и выпрашивает еще несколько кусочков.
П. С.3 И еще уточнение по поводу порций, хотя с этого количества и получилось два небольших горшочка, но порций все-таки 4, одного горшочка на нас с мужем хватило, чтобы наесться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2013 года Арина А #
11 ноября 2013 года ALadda #
11 ноября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года yohoho # (модератор)
13 ноября 2013 года ALadda #
10 ноября 2013 года Марья Криворучко #
Это теперь мой любимый рецепт! Вчера 2 горшочка сделала, а сегодня 4 запекала.
СПАСИБО!
10 ноября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
10 ноября 2013 года Марья Криворучко #
3 ноября 2012 года barska #
3 ноября 2012 года panna1979 # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года barska #
27 ноября 2011 года Livsi #
31 октября 2011 года Милана Прекрасная #
14 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
4 сентября 2011 года Жанночкин # (модератор)
2 сентября 2011 года Лианда #
2 сентября 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
31 августа 2011 года alisa-108 #
31 августа 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
31 августа 2011 года мисс #
30 августа 2011 года Кофеманка #
30 августа 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
30 августа 2011 года Масяся #
30 августа 2011 года ХельгаС #
30 августа 2011 года белошвейка #
30 августа 2011 года ирина66 #
30 августа 2011 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: