Для любителей песочных печений. Этот рецепт я нашла в бесплатном журнале "Foodies", пока ждала свой ланч в кафешке в центре Эдинбурга. В дальнейшем я узнала, что подобные печенья выпускает шотландская компания "Walkers", в связи с чем и такое название рецепта. Впервые публикуюсь тут, надеюсь, все по правилам:)
Ал-нка_учусь готовитьПоваренок 2 уровня
- 31 августа 2011, 0:13
- 290997
Печенье "Волкерс"
Ингредиенты для «Печенье "Волкерс"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 175 г
- Хлопья овсяные — 75 г
- Масло сливочное — 125 г
- Мед — 2 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Фундук — 100 г
- Изюм — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 23
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4450.7 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
216.7 г |
углеводы
572.8 г |
| Порции | |||
| ккал 193.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 449.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 57.9 г |
Рецепт «Печенье "Волкерс"»:
-
Наши ингредиенты. Обратите внимание, что фундук я заранее измельчила на кусочки. Я сделала достаточно большие кусочки, а совсем маленькие орешки и вовсе оставила целыми, но это на ваше усмотрение. В оригинале шоколад должен быть белый, но под рукой у меня был только молочный, но результат он не испортил! Шоколад я резала тоже ножом. Советую перед тем, как начать его измельчать, закинуть плитку шоколада на пять минут в морозилку. Тогда он будет твердым, и проще будет с ним работать. Разрыхлитель я уже смешала с мукой.
-
Перед тем как начать, смазываем наш лист маслом и стелем бумагу для выпечки. Ставим духовку на 200 градусов.
-
Теперь займемся тестом. Смешиваем муку с сахаром и овсяными хлопьями. Добавляем масло и тщательно перемешиваем.
-
Делаем в середине углубление и добавляем мед и молоко.
-
Замешиваем снова. Тесто получается рыхлым, но хорошо держит форму.
-
Добавляем фундук, изюм и шоколад. Советую дробленый шоколад перед этим держать в холодильнике, чтобы он не растаял. Все перемешиваем.
-
Теперь накладываем столовой ложкой в руку тесто и катаем шарик. Столовая ложка нужна, чтобы отмерять порции и чтобы печенья получились одинаковыми по размеру. Затем придавливаем другой рукой до образования лепешки. Выкладываем на наш лист.
-
Оставляем маленькое расстояние между ними. У меня получилось 16 печений на одном листе, и пришлось остальные 7 штук выпекать следующим заходом. Отправляем все в духовку примерно на 15 минут. Главное не передержать! На 10-й минуте они уже становятся золотыми, и следите за краями печений, они очень легко подгорают. Первый лист у меня получился ровно за 15 минут, а второй немного подгорел за это время.
Перед подачей обязательно остудить.
Печенья получаются очень сытными, не приторными и в меру сладкими.
А если бы я могла передать вам аромат, то вы уже не сидели бы и не любовались картинкой, а уже бежали на кухню колдовать это прекрасное чудо!
Всем приятного аппетита!
Печенья получаются очень сытными, не приторными и в меру сладкими.
А если бы я могла передать вам аромат, то вы уже не сидели бы и не любовались картинкой, а уже бежали на кухню колдовать это прекрасное чудо!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2013 года ludmika #
25 июля 2013 года Wirman #
24 июля 2013 года Алла Жукова #
24 июля 2013 года Dizzzy #
24 июля 2013 года Алла Жукова #
16 августа 2013 года Catherin #
21 июля 2013 года candlesz #
1 мая 2013 года Filadelfia #
27 апреля 2013 года Elenuccia1 #
16 марта 2013 года Диванна #
[+4]1 марта 2013 года syrnic #
спасибо.
21 февраля 2013 года Xenzenia #
11 февраля 2013 года AnyutaSem #
16 августа 2012 года Катрин242 #
5 августа 2012 года sonichka #
Если автор не против, скажу пару моментов по этому рецепту, может пригодится:
*сахара можна добавлять меньше
*в тесто добавила еще соли
*изюм лучше не добавлять, т.к. тот что снизу пригорает, а тот что сверху - сухой и липнет к зубам ))))
*в тесто добавила семечки(чищенные), грец. орешки, шоколад(черный) и изюм (про изюм писала выше)
*смотрите, чтоб печеньки не перестояли, не путать с "не пригорели", чем больше стоят в духовке - нем более жесче становятся. Думаю 10-12 мин. вполне достаточно. У меня стояли 15 мин. - не подгорели, но вышли твердоватыми.
Приятного!!!!
С чаем и творожком (сладким) очень вкусно!
15 августа 2012 года Ал-нка_учусь готовить # (автор рецепта)
16 августа 2013 года Catherin #
23 апреля 2012 года rolo4ka #
вопрос по рецепту2 февраля 2012 года Irena Paloma #
[+5]27 января 2012 года Irena Paloma #
15 августа 2012 года Ал-нка_учусь готовить # (автор рецепта)
23 декабря 2011 года мишуня #
15 августа 2012 года Ал-нка_учусь готовить # (автор рецепта)
25 ноября 2011 года Диванна #
15 августа 2012 года Ал-нка_учусь готовить # (автор рецепта)
17 ноября 2011 года ApeL_Sine #
15 августа 2012 года Ал-нка_учусь готовить # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: