Я уже размещал этот рецепт, но потребовалось внести некоторые изменения. Помимо того, теперь рецепт пошаговый.
ГиперборейПоваренок 4 уровня
- 5 сентября 2011, 21:34
- 7890
Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"
Ингредиенты для «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:
- Баклажан (шарообразный) — 1 шт
- Крупа гречневая — 150 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Майонез (или сметана) — 50 г
- Мясо (филе или готовый фарш) — 100 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Кориандр (молотый)
- Базилик (сушеный)
- Фенхель (молотый)
- Паприка сладкая
- Чеснок (сушеный, молотый)
- Перец черный (молотый)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1231.4 ккал |
белки
34.6 г |
жиры
40 г |
углеводы
289.1 г |
| Порции | |||
| ккал 307.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 72.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:
-
Отварить в подсоленной воде гречневую крупу до полуготовности и дать остыть.
-
Шарообразный баклажан...
-
... срезать верхушку с "хвостиком"...
-
... и аккуратно вынуть внутреннюю часть, оставив, примерно, 0,5см на стенках. Отложить вниз срезанной стороной.
-
Изъятую часть баклажана измельчить.
-
Лук и морковь измельчить.
-
Спассеровать лук, морковь,
-
добавить измельченный баклажан, нашинкованный болгарский перец и специи (кориандр, паприка, фенхель, сушеный чеснок, черный перец, соль - все по вкусу). Обжарить мелконарубленное мясное филе или готовый фарш. Смешать с пассеровкой, добавить готовую гречневую кашу. Рекомендую именно гречку, хотя, сойдет любая крупа. Просто, гречка дает неповторимый вкус и аромат.
-
Полученную смесь вложить в чрево опустошенного баклажана.
-
Сверху "закрыть" смесью сыра и майонеза (сметаны). Запекать при малой температуре (я ставлю на «4») до образования румяной корочки на "крышке".
-
Усе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2015 года Борис Шур #
вопрос по рецепту16 августа 2012 года пупсик261 #
22 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
11 сентября 2011 года novahelen #
8 сентября 2011 года feril #
8 сентября 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #
6 сентября 2011 года мисс #
6 сентября 2011 года Александер deleted #
6 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
5 сентября 2011 года Вика21 #
5 сентября 2011 года Delfaniya #
5 сентября 2011 года Диетолог deleted #
5 сентября 2011 года Bavariya #
5 сентября 2011 года Диетолог deleted #
5 сентября 2011 года Bavariya #
Диетолог, ну умеете же Вы рассмешить.
5 сентября 2011 года Диетолог deleted #
5 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
Рядом с фотографией вашего шага нужно написать текст того, что вы делаете именно на этом фото. А у вас получается, что видем, что есть на фото, но не знаем, что делаем. Раскидайте ваш текст, что снизу, в шаги рецепта, пожалуйста. Заранее спасибо.
5 сентября 2011 года Диетолог deleted #
Это сорт такой, или случайно вырос?
5 сентября 2011 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: