Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

shondiПоваренок 4 уровня

13 сентября 2011, 18:45
8974

Брусничный пирог "Осень на севере"

Закружилась осень, листья наземь бросив, Закружилась осень мокрая. А за сопкой где-то растворилось лето, Лето, как и жизнь, короткое. Затуманив дали серыми дождями, А кору на соснах ржавчиной. Закружилась осень, может, снега просит, Может, снега просит мягкого. Осень на Севере влагою дышит, Синим туманом лежит. Осень на Севере птиц не услышит, Очень спешит. Аня Воробей

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Брусничный пирог "Осень на севере"»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Масло сливочное — 175 г
Сахар коричневый (для теста - 80 г; начинка + для белков - 150 г)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка) — 1
Брусника — 200 г
Белок яичный — 3 шт
Джем (облепиховый) — 2 ст. л.

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2929.8 ккал	белки 51.2 г	жиры 160.2 г	углеводы 321.4 г
Порции
ккал 293 ккал	белки 5.1 г	жиры 16 г	углеводы 32.1 г
100 г блюда
ккал 318.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 17.4 г	углеводы 34.9 г

Рецепт «Брусничный пирог "Осень на севере"»:

В просеянную муку положить холодное сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли.
Смешать все с помощью ножа. Тесто вымешать быстро руками, пока оно не станет гладким. Слепить из рубленого теста шар, завернуть его в плёнку и оставить в холодильнике на час. Раскатать тесто, навернуть его на скалку и снова раскатать поверх смазанной жиром формы, несколько раз проткнуть корж вилкой, положить сверху пергаментную бумагу и равномерно утяжелить ее сухим горохом. Выпекать около 15 минут до полуготовности при температуре 200 градусов.
Отдельно взвесить коричневый сахар для брусники.
Вымыть бруснику, откинуть на сито. Перемешать с коричневым сахаром.
Отдельно взбить белки с сахаром в густую пену.
Корж смазать облепиховым джемом. Выложить бруснику с коричневым сахаром.
Смазать сверху белками, взбитыми с коричневым сахаром.
Выпекать 5 минут до золотисто-жёлтого цвета при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!!!
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/461753.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/small/461753.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/461772.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/small/461772.jpg[/img][/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: сладкий брусничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60048/]Брусничный пирог "Осень на севере"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60048/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4617/461754.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Закружилась осень, листья наземь бросив, 
Закружилась осень мокрая. 
А за сопкой где-то растворилось лето, 
Лето, как и жизнь, короткое. 

Затуманив дали серыми дождями, 
А кору на соснах ржавчиной. 
Закружилась осень, может, снега просит, 
Может, снега просит мягкого. 

Осень на Севере влагою дышит, 
Синим туманом лежит. 
Осень на Севере птиц не услышит, 
Очень спешит. 

Аня Воробей

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Соль, Брусника, Белок яичный, Джем.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брусничный пирог "Осень на севере"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/46/4617/461754.jpg" alt="Рецепт: Брусничный пирог "Осень на севере"" title="Рецепт: Брусничный пирог "Осень на севере""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закружилась осень, листья наземь бросив, 
Закружилась осень мокрая. 
А за сопкой где-то растворилось лето, 
Лето, как и жизнь, короткое. 

Затуманив дали серыми дождями, 
А кору на соснах ржавчиной. 
Закружилась осень, может, снега просит, 
Может, снега просит мягкого. 

Осень на Севере влагою дышит, 
Синим туманом лежит. 
Осень на Севере птиц не услышит, 
Очень спешит. 

Аня Воробей</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брусничный пирог "Осень на севере"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брусничный пирог "Осень на севере"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Брусничный пирог "Осень на севере"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар коричневый Яйцо куриное Соль Брусника Белок яичный Джем

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 сентября 2011 года Luciya #

Обязательно приготовлю!отлично выглядит!

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Да

пирог очень вкусный а главное полезный

13 сентября 2011 года laraa #

Хоть бруснику увидеть

Рецепт хороший. спасибо . удачи вам.

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв брусники

13 сентября 2011 года ХельгаС #

Чудо -пирог ! Сочетания истинно осенние и какая вкуснота!! Бравооо!!!Удачи!

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Я очень рада

благодарю за оценку

13 сентября 2011 года barska #

Облепиховый джем и брусника! Какие осенние чудо-сочетания! Браво! Удачи в конкурсе!

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Спасибо за хороший отзыв

13 сентября 2011 года Людмила НК #

Брусничный пирог, какое лакомство!

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Спасибо за оценку

13 сентября 2011 года katico #

Да, прекрасный пирог, но бруснику у нас не купишь

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Спасибо

нынче год урожайный на бруснику

13 сентября 2011 года Маша0404 #

И еще, можно фото в разрезе?

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

А вот и фото в разрезе

14 сентября 2011 года Маша0404 #

В разрезе очень аппетитное фото!

13 сентября 2011 года Маша0404 #

Очень люблю бруснику! Жаль у нас не растет. думаю можно попробовать ваш рецепт с смородиной например

[x]17:57 13.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)

Спасибо большое

конечно можно использовать любую ягоду

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брусничный пирог "Осень на севере"

Ингредиенты для «Брусничный пирог "Осень на севере"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брусничный пирог "Осень на севере"»:

Похожие рецепты

Пирог "Шоколадная зебра"

Сырная самса с грибами

Яблочный пирог с хлопьями и маком

Луковые пирожки с картофельной начинкой

Пирог шоколадно-ореховый с ежевикой

Тыквенный пирог "Осенний"

Традиционный медовый пирог

Пирог с изюмом, сыром и маком

Пирог на йогурте с клубникой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!