Сладкая миндальная коврижка рассыпается во рту, а закарамелизованный лимон делает вкус и вид коврижки необычным. Угощая родителей, думала, будут отдирать лимоны, и была очень удивлена признанию мамы, что коврижка ей понравилась как раз из-за этих лимонных цукатов. Удобно есть и без ножа))
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 21 сентября 2011, 19:29
- 9362
Разборная коврижка "Осеннего солнца свет"
Ингредиенты для «Разборная коврижка "Осеннего солнца свет"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Миндаль — 200 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Лимон (зависит от размера) — 1-1,5 шт
- Сахар коричневый (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3597.3 ккал |
белки
70.5 г |
жиры
256.3 г |
углеводы
284.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Разборная коврижка "Осеннего солнца свет"»:
-
Очищенный миндаль измельчить в блендере. Благодаря совету в рецепте Лены (Leena) миндаль очистился на раз! Для этого орехи следует несколько раз поочередно обдать кипятком, затем залить холодной водой.
-
Размягченное сливочное масло взбить с яйцом. Далее добавляем измельченный миндаль, лимонную цедру, лимонный сок, сахарную пудру и просеянную муку. Перемешать.
-
Тесто делим на две части. Из каждой части формируем колбаски с диаметром примерно 5см.
-
Заворачиваем цилиндрики в пленку и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
-
Через три часа нарезаем тесто на шайбочки толщиной 4мм.
-
Лимоны нужно хорошо промыть в горячей воде. Нарезать очень тонкими кружочками - буквально 1-2мм.
-
Форму выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем шайбочки теста вплотную друг к другу. Смазываем их желтком и "накрываем" лимоном.
-
Лимоны сверху присыпаем коричневым сахаром.
-
Выпекать при 180С 15-20 мин. Можно дополнительно подержать коврижку под грилем.
Приятного осеннего чаепития!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2011 года shondi #
21 сентября 2011 года Света-Котэ #
21 сентября 2011 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: