Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. Делать очень просто.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 8 октября 2011, 11:08
- 492337
Печенье из песочно-дрожжевого теста
Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (тесто) — 30 г
- Масло сливочное — 125 г
- Ванилин — по вкусу
- Сахар коричневый (посыпка) — 45 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.3 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
268.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
-
Я уже показывала, как делается это тесто в пироге «Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара».
Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды.
В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.
-
Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
-
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
-
Вырежьте печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.
-
Обмакните одну сторону в сахарном песке.
-
Выложите на противень и выпекайте до золотистой корочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2018 года radaksenya #
7 января 2018 года акчуч #
7 января 2018 года mtata #
8 января 2018 года акчуч #
8 января 2018 года lioliy1967 #
8 января 2018 года акчуч #
8 января 2018 года Сурик #
9 января 2018 года акчуч #
8 января 2018 года Покусаева Ольга #
9 января 2018 года акчуч #
9 января 2018 года Покусаева Ольга #
9 января 2018 года акчуч #
9 января 2018 года Покусаева Ольга #
23 февраля 2018 года ms olya1226 #
23 февраля 2018 года акчуч #
6 января 2018 года ramazan zv 97 #
21 декабря 2017 года Swetlaya B #
13 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
4 октября 2017 года kisusha_13 #
Большое спасибо за рецепт🌷🌷🌷
Хотела печенье, но соблазнилась на пирог из такого же теста.
Он ещё печётся, а печеньки уже заканчиваются😉
Поэтому печеньки были чуть чуть для пробы.
Понравилось.
18 сентября 2017 года ms cool mila #
29 августа 2017 года Ольгя #
8 августа 2017 года ТинТин #
29 июля 2017 года liebste2016 #
29 июля 2017 года liebste2016 #
25 июля 2017 года Avietka #
Фото в профиле,жаль сюда добавить не могу. С этой порции получилось 50 небольших сердечек. Сахара добавила 50 гр+пакетик ванильного.
Спасибо еще раз
7 августа 2017 года Avietka #
11 июня 2017 года kololoko #
20 августа 2017 года vadim shramko #
21 августа 2017 года kololoko #
22 мая 2017 года gukapka84 #
10 мая 2017 года caramel77 #
8 мая 2017 года zabar007 #
1 мая 2017 года Виктория2906 #
30 апреля 2017 года ekaterinashadrina2007 #
23 апреля 2017 года nattali666 #
Для тех, у кого печенье не поднялось - перед тем как печь, дайте печенькам расстояться чтобы они увеличились в 1.5-2 раза (это примерно 20 минут +-) и тогда они получатся очень нежные и высокие.
20 апреля 2017 года whitebell #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: