Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. Делать очень просто.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 8 октября 2011, 11:08
- 510130
Печенье из песочно-дрожжевого теста
Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (тесто) — 30 г
- Масло сливочное — 125 г
- Ванилин — по вкусу
- Сахар коричневый (посыпка) — 45 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.3 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
268.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
-
Я уже показывала, как делается это тесто в пироге «Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара».
Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды.
В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.
-
Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
-
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
-
Вырежьте печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.
-
Обмакните одну сторону в сахарном песке.
-
Выложите на противень и выпекайте до золотистой корочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2017 года amylee1987 #
5 января 2017 года Stafford #
[+5]29 декабря 2016 года Ната1000 #
[+5]25 декабря 2016 года insi9ht #
[+5]16 декабря 2016 года Варвара Барговская #
[+5]14 декабря 2016 года Марта999 #
14 декабря 2016 года Марта999 #
6 декабря 2016 года ramazan zv 97 #
30 ноября 2016 года sensyvy #
29 ноября 2016 года Юляшик88 #
20 ноября 2016 года ЯАляска #
7 ноября 2016 года margoshik23 #
вопрос по рецепту4 ноября 2016 года hlopunek #
[+4]4 ноября 2016 года Janecheh # (автор рецепта)
28 октября 2016 года insi9ht #
27 октября 2016 года caridos #
Спасибо Вам огромное!!!!
24 октября 2016 года dilafruz1992 #
18 октября 2016 года MarianaA #
[+5]13 октября 2016 года Rinavil #
2 октября 2016 года Simploid #
[+5]Приятно получается, если сахар смешать с корицей.
P.S. Извиняюсь что темно, ночью готовил, ночью и съел.
3 октября 2016 года Janecheh # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Мария 963 #
[+5]9 сентября 2016 года korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: