Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. Делать очень просто.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 8 октября 2011, 11:08
- 492357
Печенье из песочно-дрожжевого теста
Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (тесто) — 30 г
- Масло сливочное — 125 г
- Ванилин — по вкусу
- Сахар коричневый (посыпка) — 45 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.3 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
268.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:
-
Я уже показывала, как делается это тесто в пироге «Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара».
Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды.
В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.
-
Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
-
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
-
Вырежьте печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.
-
Обмакните одну сторону в сахарном песке.
-
Выложите на противень и выпекайте до золотистой корочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2011 года Викуся_Куся #
20 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
19 октября 2011 года galinotka #
19 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
17 октября 2011 года Silverina1 #
16 октября 2011 года Сахмет #
16 октября 2011 года Герман Татьяна #
16 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
16 октября 2011 года Vicky #
делала с обычным сахаром и несколько штук с коричневым
попросила мужа купить коричневый сахар, он и купил...
оказалось сахар с добавками, то ли корица, то ли кинамон - не люблю эти добавки....
16 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
13 октября 2011 года ывыпр #
спасибо!
12 октября 2011 года Викуся_Куся #
12 октября 2011 года Мила Бертье #
11 октября 2011 года наташа лучко #
Спасибо за чудесный рецепт!
10 октября 2011 года hrustalka #
10 октября 2011 года Татьяна Самойлова #
10 октября 2011 года AYXAN #
10 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Annychka #
10 октября 2011 года Герман Татьяна #
9 октября 2011 года Юленька2208 #
9 октября 2011 года Navigator #
9 октября 2011 года Arin4ic #
9 октября 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: