Название появилось по двум причинам: ПЕРВАЯ - пекла я эти блинчики почти ночью, а ВТОРАЯ - цвет блинчиков!!! Это абсолютная импровизация, но я была в шоке от того, как это вкусно...
Оля91Поваренок 4 уровня
- 12 ноября 2011, 15:06
- 13940
Блинчики "На Закате"
Ингредиенты для «Блинчики "На Закате"»:
- Молоко — 700 мл
- Мука пшеничная / Мука (с хорошей горкой) — 7 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (в тесто - 0,5 ч.л.; в соленое тесто - по вкусу)
- Масло подсолнечное — 100 г
- Сыр плавленый (соленая начинка) — 100 г
- Приправа ("Итальянские травы" - в соленое тесто) — 1 ч. л.
- Майонез (в соленую начинку) — 2 ст. л.
- Огурец (соленый; соленая начинка) — 1 шт
- Творог (сладкая начинка) — 200 г
- Сметана (сладкая начинка) — 3 ст. л.
- Молоко сгущенное (сладкая начинка) — 2 ст. л.
- Ваниль
- Свекла (отварная; в тесто) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3176.5 ккал |
белки
124.2 г |
жиры
176.3 г |
углеводы
273.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Блинчики "На Закате"»:
-
Для начала сделаем тесто: муку смешать с содой, сахаром и солью, и небольшими порциями вливать молоко, размешивая тщательно все комочки.
-
Взбиваем в блендере 2 яйца и отварную свеклу.
-
Вводим в наше тесто, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.
-
вот наше основное тесто и готово... НО, я буду делать 2 вида блинчиков, поэтому тесто делю примерно пополам, смотря каких блинчиков мне больше хочется - закусочных или десертных.
В первую половину добавляю соль по вкусу и смесь итальянских трав, во ВТОРУЮ - ваниль и сахар по вкусу. -
Начинаем выпекать наши блинчики, вот какие красивые и яркие они получаются.
-
Одновременно, пока пекутся блины, делаем наши начинки, ГЛАВНОЕ - не забывать про то, что блины на сковороде.
СОЛЕНАЯ НАЧИНКА: натереть плавленый сыр на терке, смешать с майонезом. -
Нарезаем соленый огурчик маленькими кубиками.
-
Смешиваем с сырной смесью. Соленая начинка готова.
-
Первая партия блинов уже готова, начинаем заворачивать "соленые" блинчики.
-
А тем временем, пока жарятся "сладкие" блинчики, займемся сладкой начинкой: творог смешиваем со сметаной, сгущенным молоком и ванилькой, хорошенько перемешиваем.
-
И начинаем заворачивать десертные блинчики.
-
Жаль, что не все блинчики дожили для заворачивания, поэтому получилось вот такие 2 тарелочки вкуснятины.
-
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2011 года Jyuliya #
12 ноября 2011 года Оля91 # (автор рецепта)
12 ноября 2011 года Jetta #
12 ноября 2011 года Оля91 # (автор рецепта)
28 ноября 2011 года Jetta #
а муж все гадал, в чем подвох, почему мне захотелось раскрасить блины)))
29 ноября 2011 года Оля91 # (автор рецепта)
12 ноября 2011 года lelika # (модератор)
12 ноября 2011 года Оля91 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: