Пироги во Фракии Выпекают всякие. Я избрала для примера - Со свининой, рисом и грувьера. (Серры - город во Фракии, на севере Греции). Лишь отведаешь пирог - Как верблюд, съедаешь впрок.
YulyaПоваренок 3 уровня
- 23 ноября 2011, 21:29
- 8329
Крэатопита Сэррон или Серрский пирог с мясом
Ингредиенты для «Крэатопита Сэррон или Серрский пирог с мясом»:
- Свинина (в начинку) — 500 г
- Лук репчатый (в начинку) — 1 шт
- Рис (белый круглозерный, вареный, в начинку) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (в начинку 1ст.л., в тесто 250г)
- Сыр твердый (грувьера, типа голландского, в начинку) — 300 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Разрыхлитель теста (для теста) — 0,5 ч. л.
- Вода (для теста, немного)
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2820.2 ккал |
белки
172.3 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
259.1 г |
| Порции | |||
| ккал 705.1 ккал |
белки 43.1 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Крэатопита Сэррон или Серрский пирог с мясом»:
-
Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соль и размягченное сливочное масло, добавляем немного воды до образования мягкого теста.
-
Берем готовый фарш или режем мясо мелкими кубиками, тушим его с мелко нарезанным луком и 1 ст. л. сливочного масла.
-
Сыр режем небольшими кубиками...
-
И готовим начинку: смешиваем заранее отваренный рис, нарезанный сыр, потушенное мясо, солим, перчим по вкусу.
-
Тесто делим на две части, одну половину раскатываем и перекладываем на смазанный сливочным маслом противень. Сверху разравниваем начинку. Сверху кладем вторую раскатанную часть теста, защипываем края. Смазываем поверхность пирога яичным желтком, надрезаем и запекаем в духовке при умеренной температуре (180град., или даже поменьше) 1 час.
Ну, вот и все, лепота готова к употреблению...
Хочу заметить, что соблазнительные греческие пироги с разнообразными начинками сильно ослабляют волю борцов с излишним весом. По-гречески "да" звучит как "не", а "нет" - как "охи", посему остаются этим "борцам" одни вздОХИ.
[size=5]Наиприятнейшего Вам аппетита!!![/size]
Хочу заметить, что соблазнительные греческие пироги с разнообразными начинками сильно ослабляют волю борцов с излишним весом. По-гречески "да" звучит как "не", а "нет" - как "охи", посему остаются этим "борцам" одни вздОХИ.
[size=5]Наиприятнейшего Вам аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2011 года zjefirka #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
24 ноября 2011 года Blackswann #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
23 ноября 2011 года стажер #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
23 ноября 2011 года Sunnysea #
вопрос по рецепту23 ноября 2011 года Хаврошечка #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
24 ноября 2011 года Хаврошечка #
23 ноября 2011 года barska #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
24 ноября 2011 года barska #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
25 ноября 2011 года barska #
23 ноября 2011 года Милана Прекрасная #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
23 ноября 2011 года Haruka #
24 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: