Снежно-белоснежное, нежное пирожное порадует ваших близких в один из праздничных дней. Станет отличным сладким подарком для друзей в Новый год!!! Очень нравится песня 60 -х годов "А снег идет... " в исполнении Майи Кристалинской, а в моей юности ее пела Жанна Агузарова. И когда на улице падает снег, мы всегда напеваем ее вместе с дочкой!
HarukaПоваренок 5 уровня
- 3 декабря 2011, 16:58
- 4329
Пирожное "Снежное"
Ингредиенты для «Пирожное "Снежное"»:
- Мука пшеничная / Мука (для дрожжевого теста 1,5 стак., для теста-начинки 2/3 стак.)
- Молоко (для теста) — 1/2 стак.
- Масло сливочное (для теста) — 1/4 стак.
- Дрожжи (сухие, для теста) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное (начинка-тесто) — 5 шт
- Сахар (мелкий, у меня коричневый для теста- начинки) — 1/2 стак.
- Сметана (для теста-начинки) — 1 1/2 стак.
- Орех мускатный (по вкусу)
- Сухофрукты (у меня вяленые вишни, физалис, клюква) — 1/2 стак.
- Соль (в дрожжевое тесто) — 1/4 ч. л.
- Шоколад белый (для украшения)
- Мармелад (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3919.2 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
255.1 г |
углеводы
345.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Пирожное "Снежное"»:
-
Сначала замесим дрожжевое тесто: в чашке смешаем муку, молоко, масло, соль, дрожжи. Хорошо вымесим и поставим в теплое месло, чтобы один раз подошло- поднялось!
-
Теперь тесто-начинка: вначале отделим белки от желтков. Белки уберем в холодильник. В желтки добавим сахар и взобьем добела, затем добавим сметану и муку, размешаем или взобьем до однородной пышной массы (у меня стакан равен 1,5 обычного граненого стакана, поэтому на фото пропорции меньше!)
-
Теперь займемся дрожжевым тестом: тесто раскатаем очень тонко, вырежем кружочки по размеру наших формочек.
-
Разложим кружочки по формочкам и оставим подойти еще разок.
В идеале нужны формочки без дна - я сделала из фольги по форме стакана (это долго, жестяных нет). Можно положить на дно силиконовых формочек, сделать пирог с бортиком и т.д и т.п!!! -
Теперь нужно доделать тесто-начинку: достаем белки из холодильника и взбиваем не менее 5 минут до густой пены, затем добавляем в два-три приема в смесь из взбитых желтков, сметаны и муки, перемешиваем, добавляем сухофрукты.
-
Раскладываем тесто-начинку в формочки на кружочки из дрожжевого теста. Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40минут. Вынимаем из формочек, украшаем. Я украсила натертым белым шоколадом и мармеладом.
Приятного чаепития!!! -
В разрезе.
А снег идет, а снег идет
И все вокруг чего-то ждет...
Под этот снег, под тихий снег,
Хочу сказать при всех:
"Мой самый главный человек,
Взгляни со мной на этот снег -
Он чист, как то, о чем молчу,
О чем сказать хочу".
Кто мне любовь мою принес?
Наверно, добрый Дед Мороз.
Когда в окно с тобой смотрю,
Я снег благодарю.
А снег идет, а снег идет,
И все мерцает и плывет.
За то, что ты в моей судьбе,
Спасибо, снег, тебе.
слова Е. Евтушенко, музыка А. ЭшпаяИ все вокруг чего-то ждет...
Под этот снег, под тихий снег,
Хочу сказать при всех:
"Мой самый главный человек,
Взгляни со мной на этот снег -
Он чист, как то, о чем молчу,
О чем сказать хочу".
Кто мне любовь мою принес?
Наверно, добрый Дед Мороз.
Когда в окно с тобой смотрю,
Я снег благодарю.
А снег идет, а снег идет,
И все мерцает и плывет.
За то, что ты в моей судьбе,
Спасибо, снег, тебе.
из кинофильма "Карьера Димы Гарина".
С наступающим Новым годом!!!
Любви, счастья и всего самого наилучшего в Новом году!!!
Любви, счастья и всего самого наилучшего в Новом году!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2011 года КАТАВА #
23 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
6 декабря 2011 года Хаврошечка #
Интересный рецепт -очень. Победы в конкурсе!
6 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года Blackswann #
5 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года algambra #
5 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года Милана Прекрасная #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года светинька deleted #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года ХельгаС #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года katico #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года белошвейка #
4 декабря 2011 года мисс #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Svetik-joo #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Yulya #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года skyfuntik #
4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года sumnat #
3 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Татьяна Кривенкова #
на вид прелесть не сомневаюсь что и на вкус тоже. Спасибо
3 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Anksunamun #
3 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Людмила НК #
3 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #
3 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: