О пользе проростков я рассказывать не буду, и так все знают. Хочу только подчеркнуть, что сила пробуждения в проростках так велика и продукт настолько биологически активен, что диетологи рекомендуют употреблять их дозированно, не более 70 г в день и, желательно, в первой половине дня, иначе рискуете не уснуть. К концу зимы - началу весны, когда нашему организму, как никогда, нужны витамины и силы, когда сказывается дефицит солнышка и свежих овощей и фруктов, блюда из проростков будут очень кстати. Еще я бы хотела сказать, что проростки не только полезные, но иногда и очень-очень вкусные!!! Честно говоря, раньше мои семейные с легкой иронией относились к моей любви к проросткам, но только до тех пор, пока их сами не попробовали! Покупать они их еще не начали, а вот приходят ко мне и с большим аппетитом налегают, например, на эти канапе:-) Представьте, хрустящий ароматный слегка поджаренный хлеб, на нем легкое горчично-сливочное облачко и нежные хрупкие сочные проростки. Обещаю, ваши вкусовые рецепторы будут в восторге! ОООчень вкусно!
katicoПоваренок 5 уровня
- 2 февраля 2012, 21:35
- 21210
Канапе с проростками
Ингредиенты для «Канапе с проростками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
432.5 ккал |
белки
5 г |
жиры
21.3 г |
углеводы
37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Канапе с проростками»:
-
Я использую проростки, купленные в супермаркете, но можно приготовить их самим дома. Семена промыть слабым раствором марганцовки, замочить на сутки в небольшом количестве воды, чтоб они набухли, затем воду слить, а семена разместить между слоями мокрой марли. Пару дней - и проростки готовы. Очень вкусные проростки редиса, кресс-салата (они слегка остренькие), еще мне нравится брокколи, люцерна. Чем меньше семена, тем нежнее проростки.
Проростки хорошо промыть под струей холодной воды и дать жидкости стечь. -
Йогурт (сметану) перемешать с горчицей и слегка посолить. Можно вместо горчицы взять соевый соус, тоже вкусно, но солить тогда не надо. А можно и вовсе обойтись соленым йогуртом/сметаной. Кстати, моя дочка с удовольствием эти проростки пощипывает, ей эти "червячки" очень нравятся!
-
Хлеб (берите ваш любимый, у меня томатный с вялеными помидорами) разрезать на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве масла. Можно перед обжаркой натереть хлеб чесночком
-
На каждый кусочек обжареного хлеба положить по 1 ч л горчично-йогуртовой смеси и по 1 ч л проростков. Все!
P.S. Можно все тоже самое сделать с любимыми пышками или оладушками. Но мне больше по душе хрустящий хлебушек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2012 года skyfuntik #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года skyfuntik #
3 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года skyfuntik #
2 февраля 2012 года белошвейка #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года белошвейка #
2 февраля 2012 года Eva Grimm #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года freziya1 #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
7 февраля 2012 года khmel #
2 февраля 2012 года Александер deleted #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года barska #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года barska #
3 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года barska #
6 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года Jyuliya #
2 февраля 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: