Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 3 февраля 2012, 20:31
  • 9961

Яичница с овощами, запеченная в тесте

Рецепт: Яичница с овощами, запеченная в тесте

Яичница-суфле с овощным ассорти в лодочках из ржано-пшеничного теста. Небанальный вариант воскресного завтрака или закуски.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яичница с овощами, запеченная в тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1861.7 ккал 		белки
62.9 г 		жиры
62.8 г 		углеводы
262.9 г
Порции
ккал
465.4 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
65.7 г
100 г блюда
ккал
221.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
31.3 г

Рецепт «Яичница с овощами, запеченная в тесте»:

  • Стакан кефира или другого кисломолочного продукта развести с 0,5 ст. воды, добавить щепотку соли, муку и замесить крутое тесто, как для лапши.

  • Раскатать тесто в пласт, промазать кисточкой растительным маслом.

  • Сложить пласт вчетверо, раскатать еще раз. Повторить операцию.
    Так мы придадим тесту небольшую слоистость.

  • Обернуть тесто пищевой пленкой и дать полежать ему минут 20-30 в холодильнике.
    Отщипнуть от теста кусок величиной с маленькое яблоко. Раскатать его в овал.

  • Сформировать лодочки, защипнув тесто с противоположных сторон. Выложить их на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 160-180 град. 15 минут.

  • Пока лодочки пекутся, приготовить начинку из овощей.
    Можно взять любые овощи, которые Вам по вкусу. Я взяла замороженную стручковую фасоль, брокколи, болгарский перец и вареный картофель. Замороженные овощи надо отварить до готовности в небольшом количестве воды. Порезать на небольшие кусочки.

  • Репчатый лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  • Смешать все ингредиенты - порезанные овощи и картофель, обжаренный лук, посолить, поперчить, добавить щепотку тертого мускатного ореха.

  • Разделить яйца на белки и желтки. Последние постараться отделить очень аккуратно, чтобы остались целыми. У меня один предательски разлился)))
    Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.

  • Достать лодочки из духовки. Начинить их овощной смесью. Далее выложить ложкой взбитый белок, а сверху целый желток.
    (Взбитых белков получается очень много. Поэтому можно разделить расплывшиеся желтки на несколько порций. Или сделать лодочки только с белками).
    Запечь лодочки при температуре 160 град. 15 минут до готовности.

По-моему, отличный вариант воскресного завтрака. Тесто можно приготовить накануне и оставить в холодильнике, как и овощную начинку. А утром только испечь лодочки и взбить яйца. Прекрасная альтернатива надоевшей яичнице на сковороде!))

В этом блюде яичное суфле получается очень нежным. Вкусовые ощущения пышного облака, тающего во рту…
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак закуска ужин

Вкусы: овощной яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичница с овощами, запеченная в тесте
Рецепт: Яичница с овощами, запеченная в тесте

Яичница-суфле с овощным ассорти в лодочках из ржано-пшеничного теста. Небанальный вариант воскресного завтрака или закуски.

Ингредиенты для «Яичница с овощами, запеченная в тесте»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яичница с овощами, запеченная в тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нинуль, шикарные лодочки! Такой завтрак даже язык не повернётся просто "яичницей" обозвать
Нинулек, спасибки! это торжественная яичница
Спасибо тебе, дорогая, за отзыв))))
Аппетитная яичница,спасибо за рецепт !
И Вам спасибо)))
Здорово!
Спасибки !
Ой, Нин, красота та какая!!! Класс!!++++
Танюша, спасибо !))))
Ничего подобного ни то что не видела, но даже не предполагала о возможности такого интересного завтрака, хотя бы на выходные, огромное спасибо!!!
Спасибо и Вам за такой приятный комментарий)))
ММММ, обалденное блюдо!!!!!! ++++++
Спасибо Вам огромное)))
Нинуля,какая прелесть,хочууууууууууууу!
Танюша, угощайся, прошу! припасено и для тебя
Спасибо,жаль,что далеко,а так бы [x]20:49 03.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
М-м-м... Нинуля, мне вот такое с желтком! Хочу-хочу!!! Красиво и необычно! Скажешь тоже - яичница... Это прям Ноев ковчег!
Тонечка, пожалуйста))) и добавки еще могу дать)))
Ноев ковчег можно и так сказать)))
Нин, а сколько таких лодочек у тебя получилось?
Тонечка, вот, на фото все что есть, четыре больших и одна маленькая. из указанного количества муки и жидкости.Они примерно с ладошку.
А так, кто как лепить будет))) можно и два огромных лаптя зробыть)))
Не, нам лапти не нужны... Это же не для щей готовится...
А вдруг! кто-то требует лаптей!)))
Фото очень заманчивые! Действительно, хорошая альтернатива яичнице!
Спасибо! очень приятно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558

Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки