В нашей семье к мороженому относятся довольно спокойно. Открытая коробка может больше недели простоять (и то использую чаще для молочных коктейлей), но это мороженое просто «улетело». Всем уже плохо, но остановиться невозможно…
mellornПоваренок 5 уровня
- 8 февраля 2012, 16:09
- 10332
Мороженое с карамелью-ириской
Ингредиенты для «Мороженое с карамелью-ириской»:
- Сливки (33%, для мороженого 400 мл, для карамели 100 мл) — 500 мл
- Молоко сгущенное — 2/3 бан.
- Сахар — 60 г
- Масло сливочное — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4674.8 ккал |
белки
70.1 г |
жиры
264.3 г |
углеводы
522.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Мороженое с карамелью-ириской»:
-
Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить.
-
Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 5 -6 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня превратится в «монолит». Лучше ориентироваться по своей плите, как только «бульканье» начнет уменьшаться, опускаться вниз, выключить). Остудить до комнатной температуры.
-
Сливки взбить до «мягких пиков».
-
В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока - лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.
-
В контейнер выложить слой сливок-молока, затем распределить немного карамели,
-
Опять сливки и карамель ….
-
Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!
-
В этом рецепте перемешивать не надо!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2014 года Любовь Беджанян #
13 августа 2013 года ksunja_2007 #
14 августа 2013 года mellorn # (автор рецепта)
27 мая 2017 года Pink Sakura #
15 февраля 2012 года algambra #
12 февраля 2012 года Wasssabi #
12 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
9 февраля 2012 года мисс #
9 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года белошвейка #
8 февраля 2012 года tomi_tn #
8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года Кат-на1 #
8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года Кат-на1 #
8 февраля 2012 года elenita # (модератор)
Плюсик поставила
8 февраля 2012 года KYKYSHKA2 #
А кусочков льда не будет в мороженом?
8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года KYKYSHKA2 #
8 февраля 2012 года Natok-7 #
8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года Natok-7 #
8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: