Печенье, мини-пирожки - даже не знаю, как правильно и назвать. Нежные как облако, мягкие как пeрышко - безумно вкусная выпечка с яблоками, где сами яблоки выступают в главной роли. Как говорят в этом случае немцы: "Когда рецепт приносит радость".
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 19 февраля 2012, 22:12
- 19011
Мини-пирожки "Яблочное наслаждение"
Ингредиенты для «Мини-пирожки "Яблочное наслаждение"»:
- Яблоко — 1500 г
- Лимон (цедра - в тесто; сок - в яблоки) — 1 шт
- Масло сливочное (или маргарин) — 125 г
- Ванильный сахар (полпачки) — 8 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста (винный камень, полпачки) — 8 г
- Сливки (жирные, 30%) — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Сахарная пудра (на посыпку) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3551 ккал |
белки
46 г |
жиры
139 г |
углеводы
523.3 г |
| Порции | |||
| ккал 197.3 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Мини-пирожки "Яблочное наслаждение"»:
-
Начинаем с продуктов, ничего не забыли?
Сразу хочу сказать насчёт разрыхлителя. В рецепте требуется именно винный камень - я готовила с этим разрыхлителем, но думаю, что можно использовать и обычный. В составе винного камня вместо картофельного крахмала - кукурузный, плюс химическое соединение другое. Ещё рекомендуется тесто с разрыхлителем винного камня сразу же выпекать, в противном случае - плохо подойдёт тесто. -
Лимон тщательно моем, вытираем насухо, снимаем цедру и выжимаем сок.
-
Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем семенную коробку и нарезаем небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком (мне хватило сока половины лимона, ну, это конечно, смотря какой лимон).
-
Размягченное масло (маргарин), сахар, ванильный сахар, цедру лимона, соль взбиваем с помощью миксера. Сюда же по одному добавляем яйца, не переставая взбивать.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем и, просеивая, вводим в масляно-яичную смесь. С юда же добавляем 2 ст. л. сливок, перемешиваем.
-
Соединяем яблоки с тестом, тщательно перемешиваем, чтобы все яблоки (а их много) хорошо были покрыты тестом.
-
Столовой ложкой с горкой выкладываем наши печенье-пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Пирожки слегка расплывутся - сохраняйте дистанцию!
-
Духовка разогрета на 200*C, отправляем противень с пирожками на 25-30 минут.
-
После приготовления дать выпечке полностью остыть - печенье хрупкое и мягкое! Ну, не красавцы ли?
-
Теперь можно и украсить, посыпав сахарной пудрой
-
Надеюсь, вам понравится эта незатейливая, но вкусная выпечка!!!
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2012 года algambra #
20 февраля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Galinka1705 #
19 февраля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Galinka1705 #
19 февраля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Леля Абильштейн #
19 февраля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Инночка07 #
19 февраля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: