• 15 марта 2012, 14:18
  • 6429

Рыбный салат со свекольным желе

Рецепт: Рыбный салат со свекольным желе

Салат с запеченной рыбой и свекольным желе. Удивлены… Когда я увидела этот салат, в первую очередь обратила внимание на фотографию – уж очень красиво смотрятся кусочки яркого желе на общем фоне. А приготовив, поняла, что желе здесь не только украшение, но и прекрасное дополнение к рыбе… После ужина ни одного алого кусочка в тарелках не осталось… Идея рецепта взята у olgavb osa.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Рыбный салат со свекольным желе»:



Рецепт «Рыбный салат со свекольным желе»:

Первым делом сделайте соус. Для соуса нужно в оливковое масло натереть лимонную и апельсиновую цедру, добавить соль, перец. Все размешать. Пусть настаивается…

Для салата нам необходимо запечь или отварить рыбу. Желательно, чтобы в ней было поменьше косточек – вам же меньше будет выбирать их. Я запекала небольшую скумбрию. Просто смешала майоран, орегано, соль, перец. Посыпала этой смесью рыбу и вложила дольки лимона. Рыбу положила в рукав для запекания и отправила в духовку до готовности. Остывшую рыбу нужно нарезать небольшими кусочками.

Для желе свеклу средних размеров почистить, разрезать на 4 части. Залить водой (0,5 литра) и варить до готовности. Отвар слить (у меня его осталось 400 мл), добавить в него соевый соус, лимонный сок, перец, если нужно - соль, желатин. Размешать до растворения желатина. Залить в формочку. В формочку можно положить кусочки лимона. Поставить в холодильник застывать.

Застывшее желе нарезать небольшими кубиками.

Огурец нарезать не мелко.
Разберите петрушку на небольшие веточки. (Автор рекомендует взять еще и кинзу, но я ее не люблю, поэтому обошлась только петрушкой).
Все компоненты слегка смешать, полить заправкой.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный салат со свекольным желе
Описание: Салат с запеченной рыбой и свекольным желе. Удивлены… Когда я увидела этот салат, в первую очередь обратила внимание на фотографию – уж очень красиво смотрятся кусочки яркого желе на общем фоне. А приготовив, поняла, что желе здесь не только украшение, но и прекрасное дополнение к рыбе… После ужина ни одного алого кусочка в тарелках не осталось… Идея рецепта взята у olgavb osa.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбный салат со свекольным желе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Желе - прекрасная изюминка этого салата. Нужно попробовать приготовить.
Тоня, ОГРОМНОЕ СПАСИБО, за чудесный салат!!!!!
Очень легкий, изысканный, и просто - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!
БЛАГОДАРЮ!!! При случаи, будет повтор!
Наташа, я очень рада, что салат понравился! Залюбовалась ровными кубиками желе - красавцы!
Спасибо за доверие и прекрасное фото!
Какая шикарная идея со свекольным желе. Сейчас у меня в процессе застывания, но мне уже нравится. Подача- супер.
Спасибо за доверие! Теперь с нетерпением буду ждать отзыва после дегустации. Надеюсь понравится!
Спасибо огромное! Взяла на заметку.
Буду рада. если рецепт пригодится!
Приготовила на праздничный стол и не пожалела. И красиво, и вкусно. Понравилось и детям и мужу. Рыбу запекла двух видов вместе: филе хека и филе пангасиуса, с добавлением специй для рыбы. Если б я имела свой ресторан обязательно внесла такой салат в меню. Иногда все простое - гениально! Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за доверие к рецепту и за то, что поделились впечатлениями! Я очень рада, что салат всем понравился!!! Если откроете ресторан, я к Вам загляну - надеюсь получить скидку на этот салат...
Тоня, просто огромное спасибо за рецепт. Сделала порцию, но ее на двоих оказалось мало, пришлось еще доделать, хорошо все продукты были. Правда у меня не обошлось без ляпсусов - то ли желатин такой попался, то ли у меня руки не так повернулись , но желе у меня не захотело хорошо застыть, может потому, что у меня был отвар со свекольным пюре 50х50, но на вкусе это отразилась мало, а он как раз великолепен.
Наташенька, спасибо огромное за доверие и прекрасный отчет и отзыв! Я так рада, что тебе понравился салат, что ты осталась довольна!
Красивая штучка - свекольное желе! А ведь и в других блюдах можно использовать! Спасибо вам за идею! И салат отличный, свжий и красивый!
А Вам спасибо за приятные слова! Да, таким желе можно украсить и другой салат... Получится красиво...
Отличный салат!Свекольное желе очень интересно!
Мне приятно, Танюша, что я смогла заинтересовать!
Никогда не пробовала свекольное желе! Очень заинтересовал рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Нина, вкус свеклы в отваре не чувствуется. Она только цвет отдает... А вот, если лимончика не пожалеть, то с рыбой очень приятное сочетание получается... Спасибо, что заглянула!
Тоня, я просто в восторге от салата. Сочетание продуктов очень гармоничное, а уж его внешний вид и идея со свекольным желе - это просто что-то!
Спасибо, Наташенька, за столь приятный комментарий! Соглашусь, что свекольное желе может украсить любое блюдо... (Я и сама соблазнилась на рецепт из-за красоты желе, а оказалось и вкус у него тоже отличный...)
Тонечка, очень интересный салатик!
Танечка, спасибо, что заглянула!
ого...какое интригующее сочетание!!!!
Спасибо, Милочка! Вот такая я, интригантка...
Тонь,отличная идейка,мне понравилось!
Оленька, спасибо большое! Мне будет приятно, если идея тебе пригодится!
Как красиво! Тоня, отличная идея с формочкой
Ириша, спасибо, что оценила! Но все таки желе удобнее в силиконовые формы заливать... Легче потом вынимать...
Тонечка, красота то какая! Ну а что вкусно, я даже не сомневаюсь.
Оленька, спасибо, дорогая, за твою поддержку!
бесподобно! Очень оригинально, желе к рыбке, обязательно надо будет сделать!
Я рада, что Вам понравилось! Мне будет еще приятнее, если идея пригодится!
Тонечка, фантастической красоты салат! Я когда готовлю рыбу с овощами, на следующий день, бульон всегда застывает, такой же насыщенный, со вкусом свеклы, так мне он нравится больше всего. Фотографии - улёт!
Моим тарелочкам повезло с такой хозяйкой!
Тонечка, фантастической красоты салат!
Так хотелось, чтобы в таких тарелочках и салат был под стать... Вот я и старалась...Спасибо, Людочка, и за добрые слова и за тарелочки!!!
Тонечка, и тебе спасибо за дружбу и теплоту.
Вкусный, красивый салат.
Спасибо, Оленька! Рада, что понравился!
Тонечка, такой необычный салат! Очень интересный! К тому же он такой яркий, красивый и аппетитный! Я в восторге!!!
Оленька, спасибо! Мне тоже он приглянулся из-за своей яркости...
Просто фантастика, очень красиво и оригинально! Возьму на вооружение идею с желе, спасибо!
И Вам спасибо, что заглянули! Рада буду, если идея пригодится!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 30 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки