На мой взгляд, замечательное сочетание мягкого сыра и груши. Нежный, сливочный, шелковый...
laraaПоваренок 5 уровня
- 21 марта 2012, 0:11
- 11815
Сырный пирог с грушами
Ингредиенты для «Сырный пирог с грушами»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (холодное) — 50 г
- Груша — 3-4 шт
- Сыр полутвердый (камембер) — 250 г
- Сметана (или сливки) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок яблочный — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2-3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2920.9 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
164 г |
углеводы
259.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Сырный пирог с грушами»:
-
Муку и соль смешать, добавить нарезанное масло и перемешать, влить 75 мл воды и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин.
-
Форму для выпечки смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, не забывая про бортики. Положить сверху пекарскую бумагу и насыпать «груз». Это может быть сухой горох или фасоль. У меня специальное приспособление для этого. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать, так сказать, «в слепую» 15 мин., слегка остудить.
-
Тем временем нарежем грушу на кусочки. Сбрызнуть лимонным соком.
-
Камембер освободить от белой корочки и нарезать ломтиками. Если кто любит более пикантный вкус, можете взять сыр с голубой плесенью - Камбоцола или еще крепче - Горгонцола.
-
Сметану, яйца, яблочный сок смешать. Посолить и добавить перцу.
-
Грушу и сыр выложить произвольно на тесто и залить яичной массой. Выпекать 25 мин., немного остудить, можно подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2012 года Nika #
21 марта 2012 года laraa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: