Сочный, сладкий, ароматный... Десертный салат по мотивам марокканской кухни. Идею я подглядела в юбилейном выпуске немецкого журнала "Essen und trinken", где были отобраны лучшие рецепты за 40 лет публикации журнала.
molohovezПоваренок 6 уровня
- 23 марта 2012, 22:08
- 9311
Салат "Марракеш"
Ингредиенты для «Салат "Марракеш"»:
- Апельсин — 2 шт
- Морковь — 250 г
- Изюм — 2 ст. л.
- Миндаль — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1340.1 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
89.6 г |
углеводы
117.7 г |
| Порции | |||
| ккал 335 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Салат "Марракеш"»:
-
Срезать кожуру у апельсинов. Вырезать мякоть. Залить изюм парой ложек апельсинового сока, собранного во время этой неблагодарной процедуры.
-
Соус: Размешать сахарную пудру с корицей, солью, апельсиновым и лимонным соком и растительным маслом.
Морковь измельчить.
Сначала миндаль, а затем кунжут прокалить на сковородке без масла. -
Дольки апельсинов, морковь и изюм смешать с соусом и поставить в холодильник настаиваться мин. на 15.
Перед подачей добавить миндаль и кунжут, перемешать.
Тысяча и одна ночь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: