Это мой самый любимый вариант картофельного салата! Быстро и легко готовится, так же быстро съедается, а самым главным его компонентом я считаю соус - пряный, в меру пикантный - он просто создан для этого салата.
natapitПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2020, 9:00
- 8631
Картофельный салат с соусом винегрет
Ингредиенты для «Картофельный салат с соусом винегрет»:
Для салата:
- Картофель — 500 г
- Тунец (в с/с 160 г) — 1 бан.
- Лук зеленый — 3 ст. л.
- Огурец маринованный — 100 г
- Листья салата / Салат (у меня сердцевинка салата латук) — 4 шт
- Укроп — 1 ч. л.
- Соль (для картофеля) — 1 щепот.
- Перец черный — по вкусу
- Мята (несколько листочков, нарезать очень мелко)
Соус-винегрет:
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Горчица — 1,5 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для сервировки:
- Оливки зеленые — по вкусу
- Помидор — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1384.1 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
73.8 г |
углеводы
107.5 г |
| Порции | |||
| ккал 346 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Картофельный салат с соусом винегрет»:
-
Картофель отварить накануне. Желательно, выбрать небольшие и одинаковые клубни.
Очищенный картофель нарезать шайбами, выстелить на блюдо, посолить и поперчить. Посыпать 1/3 частью лука.
-
Рыбу отцедить от масла или собственного сока. Поместить поверх картофеля.
Опять посыпать половиной лука и огурчиками.
Если не любите тунца, можете смело использовать вашу любимую консервированную или даже копченую рыбу. Отлично подходят: семга, белуга, сайра, форель... изумительно с осетриной, но диетичнее, все же, с тунцом.
-
Последний слой - нарезанные или порванные мелко листья салата, укроп и мята.
Листья салата можно использовать любые, но совсем немного, они, скорее, присутствуют в салате, чем являются его основной составляющей.
Салат поместить в холодильник минимум на 30 минут. -
Соус:
Поместить все составляющие в банку, которая закрывается крышкой и потрусить ее до полного объединения горчицы, масла, лимона и специй.
Поливаем соусом непосредственно перед подачей.
Можно подать салат уже перемешанный, а не слоями, но все равно, соусом поливаем, уже сидя за столом.
Сервировать с оливками, можно с маслинами или каперсами и, конечно же, со свежими помидорами.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2021 года larik_malasha # (модератор)
[+5]23 сентября 2020 года Хлоркина #
14 июля 2020 года Демурия #
Спасибо
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
13 июня 2020 года Ange77 #
13 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
2 июня 2020 года chikomo #
2 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Kuss #
30 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
30 мая 2020 года ivkis1999 #
...вот только забыла я про салатные листья...
30 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 мая 2020 года 0-galinka #
27 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Таня-кофеманка #
26 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Мама Механика #
25 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
24 мая 2020 года kny75 #
24 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
24 мая 2020 года Himbeeren #
24 мая 2020 года мисс #
24 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Ирушенька #
24 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года s1ren ivanova #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года TANCHITTA #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года inna_2107 #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Okoolina #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года lamer #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: