Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 3 апреля 2012, 10:00
  • 283318

Классические английские маффины

Рецепт: Классические английские маффины

Я влюбилась в эти маффины с первого раза, просты в приготовлении и вкус нежно-сладкий.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Классические английские маффины»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2550.3 ккал 		белки
46.9 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
382.4 г
Порции
ккал
425.1 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
63.7 г
100 г блюда
ккал
307.3 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
46.1 г

Рецепт «Классические английские маффины»:

  • Муку просеиваем в миску, затем добавляем сахар, разрыхлитель, щепотку соли. Перемешиваем.

  • Растопим масло, добавим яйцо, молоко, перемешать (в идеале, в отдельной миске, но я сделала все в одной). Хорошо перемешиваем сухие и жидкие ингредиенты.

  • Получается жидкая смесь, даем настояться 20 минут (я по-быстрому делала и не настаивала).

  • Разливаем по силиконовым формам (если форма не силиконовая, ее нужно смазать маслом), наши маффины увеличатся, поэтому не доливаем до края формы. Отправляем в разогретую духовку.

  • Выпекаем при 200 градусах 20 минут.

  • Наши маффины готовы! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак обед ужин десерт кекс выпечка

Вкусы: вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Классические английские маффины
Рецепт: Классические английские маффины

Я влюбилась в эти маффины с первого раза, просты в приготовлении и вкус нежно-сладкий.

Ингредиенты для «Классические английские маффины»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Классические английские маффины» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Я в восторге от ваших маффинов
Спасибо большое за прекрасный фото отчет!!!Не знаю почему раньше не видела фотографию очень рада что маффины пришлись по вкусу
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, сколько у Вас получается маффинов? Очень нужно, так как готовить буду на большое количество человек))
А у меня получились уже во второй раз (но тесто тоже более тягучее, чем на фото)!!! Вкусные маффины и просты в приготовлении!! С начинкой можно фантазировать, не проваливается на дно кексов))
Сегодня приготовила - это ужас! Тесто с таким количеством муки явно жидкое не получится! И пакет разрыхлителя - это явный перебор - вкус ужасно содовый и тесто просто вылезло из форм и расплылось! Автор неверно указал пропорции. Вобщем съело это блюдо мусорное ведро. Готовить больше не буду и другим не советую.
жаль, нужно было смотреть "вопросы по рецепту" там обсуждалось количество,просто не редактируется мой рецепт а разрыхлители теста сейчас выпускают разные - у меня большой пакет - а действие такое как от щепотки соды(( поэтому не расстраивайтесь из-за таких мелочей жизни
А я и не растраиваюсь. Просто надо указывать точное количество ингридиента, а не на глаз. Почему не написали, например, - мука - 1 мешок, они тоже бывают большие и маленькие мешки. Кулинария любит точность!
в любых рецептах точность муки понятие относительное,тоже касается и ваших же рецептов а к-во разрыхлителя я давно хочу исправить просто по тех.причинам не удается! если Вы изначально бросили большой пакет,то возможно в сл. разы нужно действовать по принципу здравого смысла..
Как говорил всем известный персонаж: "Ребята, давайте жить дружно!"
отличная идея ))
Хорошие классические маффины) Молодцы эти англичане!
Приготовила - понравилось. Но сделаю пару замечаний: тесто у меня ну никак не получилось жидким, а скорее наоборот ( долила молока и все ок), и все-таки 18гр. разрыхлителя это много (язык немеет). Но это единственные кексы, которые понравились моему мужу Спасибо!
рада за Вашего мужа)) значит маленький пакет разрыхлителя , просто никак не могу исправить рецепт(
Хорошие маффины, я фанатка этих милых кексов собираю все рецепты! Вам +
Очень люблю кексики и маффины! спасибо за рецепт! забрала себе)
Вкусно!А рызрыхлителя-пакет не много,привкуса не будет?И сколько гр в пакете?Спасибо
если пакетище)) то пол пакетика ложите, а если хотите точно ,то можно пол ч.л. соды - привкуса не будет и распушиваются больше.[x]16:26 12.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
а пакетик разрыхлителя у вас сколько грамм? а то у меня большой пакетище=)
пакетик 18 г. или пол ч.л. соды!!
Забрала в к.к.!
У меня тоже получилось очень плотное, а не жидкое тесто, как написано в рецепте. Пришлось добавить молока. По-моему неправильно указано соотношение муки к жидким продуктам. Кексы получились плотными и абсолютно не сладкими. Мой сын сказал, что он их кушать не будет. Вот так, кча трда и море разочарования.
не унывайте, думаю в следующий раз всё получится!!я готовлю по рецепту и тесто получается как на кекс.
У меня тоже получилось очень плотное, а не жидкое тесто, как написано в рецепте. Пришлось добавить молока.

Знаете многое зависит от муки! поэтому скорее всего в следующий раз убавьте ее количество.
[x]22:22 10.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот не получилось. Слишком тягучее тесто вышло, не пышилось. Надо переделывать.
так маффины не выросли при выпечке?
Совсем немного. Нету воздушности.Скорее всего соотношение муки и молока неправельно. Завтро вечерком попробую ещё. Но за рецептик спасибо
думаю на этот раз у Вас все получится
Видимо мука не асобо хорошая. Хлебушек тоже плохо поднялся. Но мафины на вторую попытку получились намного лучше. Огромное спасибо за рецепт. Я туда ещё кусочков шоколада положила. Вкусно
Отличные маффины "по-бырому"!+++
Я тоже забираю в свою Клинарную Книжку. Очень понравилось, что нет этих примудростей типа, "по-тихоньку влитьпредваоительно взбитые до бела яйца в смесь и продолжать вымешивать." Или "яйца и все остальные продукты должны быть комнатной температуры, а маргарин не растопленный, а оттаявший" ну и все в таком духе.
Девчонки, надо быть проще... Не у каждой хозяйки есть время на то, чтобы заранее выкладывать продукты и доводить их до комнатной температуры. Обычно, гости приходят нежданно, а тут такой быстрый и легкий рецептик. Конечно, если хочется удивить гостей или семью и уже заранее все спланировано, то есть времечко подготовиться и соблюсти ритуал. Я не возражаю. Но всегда здорово, когда есть под рукой такой вот быстрый и незамысловатый рецептик. БЕГУ ГОТОВИТЬ.
Я тоже такого мнения!
↑Ответ для Puzirek2010
сижу смеюсь я тоже вот этого не люблю "все комнатной температуры")) сама готовлю заблаговременно для гостей,но вот все таки так удобно иметь парочку рецептов на скорую руку!у меня вот эти маффины в приоритете и еще пирожки турецкие "поача")
↑Ответ для Puzirek2010
Любые маффины готовятся просто и быстро
Очень понравилось, что нет этих примудростей
а меня удивляет, что есть люди, которым совершенно неинтересно знать технологию, правила, приемы приготовления блюд. я считаю, что если автор (не конкретно этот, а вообще любой) уделяет внимание таким "премудростям", как порядок соединения ингредиентов, их температура, примерные пропорции, то он разбирается в теме и уважает читателей, хочет, чтобы у них все получилось так, как должно быть в идеале. это уж дальше каждый готовящий может пускаться во все тяжкие: яйца морозить, масло вытапливать и т.д., но основы-то знать полезно! кто умеет печь (как Вы, например), тот и сам поймет, какие изменения в рецепте критичны, а какие нет, - а вот для новичков как раз-таки полезна теория, и уж пару строчек о том, как сделать тот же кекс лучше и правильнее, никак не повредят. можно подумать, если Вы при умении печь увидели рецепт, где температура всех продуктов должна быть одинаковой, а масло должно быть взбито с сахарной пудрой до полной однородности в течение 10 минут для насыщения крема воздухом, это в случае нехватки времени остановит Вас. все равно ведь найдете, как испечь вкусный кекс, если рецепт ИЗНАЧАЛЬНО хороший. гораздо хуже, когда, наоборот, не хватает информации или информация кажется сомнительной.
Девчонки, надо быть проще...
да не надо проще! зачем за всех решать? кому надо проще, тот пропустит теоретическую часть и все сделает по-своему, а кто задумывается о сути процесса и желаемом результате (начинающий поваренок или нет, неважно), тот оценит знания и заботу автора о читателях. когда при изначально простом рецепте у читателей на выходе получается черт-те что и сбоку бантик вместо "классических английских маффинов" - это уже проблема. нафиг такую простоту! ложная она, оказывается... а если в рецепте все четко и выверено - это простота другого рода, когда все яснее некуда и потому доступно для кулинара любого уровня.
и вообще, прежде чем быть проще, неплохо бы владеть базовыми знаниями. а то простота эта приводит к тому, что вместо сливок в крем-суп майонез кладут (а что такого, он же белый - значит, молочный!), песочное тесто при 180 градусах выпекают, а уж с густотой теста определиться - это вообще целая проблема: жидкое или как для кексов все-таки.
Отличный рецептик!Забираю в КК))))++++
Очень вкусно и просто!!!
Очень аппетитные маффины!
И рецептик быстрый! Вам +
Фото просто объеденье - взяла.
Хороший быстрый рецепт! Фотография в разломе невероятно аппетитная!
Спасибо за рецепт!!!Испекла только-что.Сьели быстрее чем я делала(хотя это очень быстрый рецепт!!!!)Только я в уже разложенное тесто подсыпала по щепотке кокосовой стружки(у меня её очень любят),получилось просто класс!!!
о хорошая идея с кокосовой стружкой я тоже попробую в следующий раз
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки