Сегодня решила приготовить для дочки конфетки, рецепт которых вычитала в журнале "Люблю готовить". Минут 40 рылась в ворохе журналов, пока не нашла нужный. Вот тогда и твердо решила выложить этот рецепт в интернет, чтобы в следующий раз быстро его найти :) Ну, и может кому-то еще пригодится!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 8 апреля 2012, 16:26
- 5718
Трюфели
Ингредиенты для «Трюфели»:
- Желток яичный (вареный, в тесто) — 2 шт
- Маргарин (в тесто) — 125 г
- Кефир (в тесто) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Сахар (в глазурь) — 1 стак.
- Какао-порошок (в глазурь) — 3 ст. л.
- Молоко (в глазурь) — 100 мл
- Вафли (в пачке 80 гр) — 2 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2460.8 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
108.5 г |
углеводы
368.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Трюфели»:
-
Яйца отварить в подсоленой воде. Белки использовать на какой-нибудь салатик, а желтки размять вилкой или натереть на терке.
-
Из растопленного маргарина, желтков, кефира, муки с разрыхлителем и соли замешать мягкое тесто. Скажу честно, мне пришлось еще пару ложек муки добавить. Количество соли я написала приблизительно. Пробуйте тесто на вкус, оно должно быть выражено солоноватым. Тесто положить в холодильник на 15 минут.
-
Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Сформировать будующие "конфетки". На каждую у меня ушло около 1 ч.л. теста. У меня вышла 31 штука. Кстати, можно в каждую конфетку положить по орешку. Так будет еще вкуснее, но сегодня у меня орехов в доме не нашлось.
-
Выпекать 15 минут при 200 градусах. Кстати, получившиеся печенюшки уже сами по себе очень вкусные. Пока я готовила конфетки, мой муж почти треть с чаем слямзил. А с пивом, думаю, такая закуска тоже на "ура" пойдет!
-
Пока печенюшки пекутся, займемся глазурью. В холодное молоко добавить сахар и какао, тщательно размешать. Можно еще добавить немного ванилина для аромата.
-
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно помешивая 5 минут. Глазурь готова. На фотографии кажется, что в глазури есть какие-то комочки, но это не так. Просто на поверхности очень много мелких пузырьков
-
Вафли раскрошить в ступке, блендере или руками.
-
Печенюшки слегка остудить, обмакнуть каждую в глазурь
-
И обвалять в вафлях. Пардон, что фотография вышла не очень удачной, но заметила это только сейчас, когда перефотографировать было уже поздно.
-
Конфеты поставить в холодильник на 30 минут для застывания.
-
И можно подавать на стол! Это, конечно, не классический рецепт конфет-трюфелей, но на вкус очень похожи: солоноватые внутри и сладкие снаружи.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2014 года Maniga #
шоколадный трюфель
заварю себе кофе, достану конфеты
как же жизнь хороша, к чёрту эти диеты !!!
11 января 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)
11 января 2014 года Maniga #
29 июня 2012 года Пусяшка #
7 июня 2012 года Sarrah #
7 июня 2012 года Gal4oNek # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Ninzonka #
9 апреля 2012 года ириска-ируся #
9 апреля 2012 года Герман Татьяна #
9 апреля 2012 года Катуша #
9 апреля 2012 года мисс #
8 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
8 апреля 2012 года Lesya_Dol #
8 апреля 2012 года Gal4oNek # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года marmiton-ann #
8 апреля 2012 года Gal4oNek # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года mareeika26 #
8 апреля 2012 года Марина647 #
8 апреля 2012 года Марина647 #
8 апреля 2012 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: